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Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (2 clienti)

16,5/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

"Aromi di prugna mirabelle, con un tocco di curry e caramello in questo vino ambizioso e meticoloso, arricchito dai suoi lieviti. Offre masticabilità e una struttura pulita, sapientemente sottolineata dal legno: il suo equilibrio è di gran lunga superiore a quello del 2013." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Le Peu Morier

Annata

2014

Designazione

Vouvray

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin Blanc

I terroir

terreni argillosi di selce

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale

Vinificazione

10 mesi in botti da 400 litri, di cui il 10% nuove

Allevamento

sulle fecce fini

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo brillante

Naso

fresco, minerale, con aromi di frutta bianca e fiori

Bocca

ricco e minerale, con frutta sostenuta da un legno gentile, superbo equilibrio sul finale

Servire

decantare a 6-8°C

Aperto

1/4 d'ora prima

Bevete da

2017

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce fresco, frutti di mare, formaggi...

Tenuta Vincent Carême

Maggiori informazioni su Domaine Vincent Carême

Vouvray

Maggiori informazioni su Vouvray

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2017) 15/20 (vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul vino :

Bella pienezza all'attacco, poi il vino acquista tensione.

Informazioni sul dominio :

A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini si aggirano tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Annate Gli ultimi vini sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. La qualità degli spumanti è sempre interessante e il brut non dosé è superbo. Ordinate ora.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Creato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari, coltivati con metodo biologico. Oltre ai bianchi frizzanti e secchi, Vincent Carême produce vini dolci dai suoi migliori terroir. Produce anche desteen (il nome locale dello chenin) vicino a Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2017) 16,5/20 (vino molto buono)

Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Aromi di prugna mirabelle, con un tocco di curry e caramello in questo vino ambizioso e meticoloso, arricchito dai suoi lieviti. Ha una struttura masticabile e pulita, sapientemente esaltata dal legno: il suo equilibrio è di gran lunga superiore a quello del 2013.

Informazioni sul dominio :

Il discreto Vincent Carême, che produce anche steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il nome Terre Brûlée (40.000 bottiglie all'anno), è oggi uno dei nomi di punta della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di vigneti di chenin piantati sui terreni argillosi di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro biologico (certificato nel 2007) assicura che le uve siano sane e vivaci in cantina. Il quarantenne tende a vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano energicamente lo zucchero residuo, producendo bianchi sapidi e salati. Le esigenze vengono portate ancora più avanti con l'inizio dei trattamenti biodinamici e la maturazione in vecchie botti (400 litri) è sempre più precisa. Questi vini sono molto meticolosi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 2 recensioni

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. AVELINO V. Pubblicato su 08/05/2018

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. GIUSEPPE T. Pubblicato su 07/10/2017

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