1jour1vin

Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2022

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5
3.5/5 (2 clienti)

91/100

RVF

fruttato
armonioso
buona acidità

"Questo demi-sec riccamente fruttato è una pura delizia, che combina delicatezza, mineralità e freschezza".

"Con i suoi zuccheri residui ben integrati, Tendre è una deliziosa interpretazione dello Chenin, con un equilibrio soave, puro, gourmand e minerale". (Le Guide RVF 2025). Si abbina meravigliosamente a piatti piuttosto delicati!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Tendre

Annata

2022

Designazione

Vouvray

Regione

Loira

Varietà d'uva

Chenin Blanc, vignes de 45 ans

I terroir

Terreni argillosi, sottosuolo calcareo

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Selezione a tavolino, fermentazione in botti di rovere, utilizzo di lieviti indigeni

Allevamento

In botti di rovere da 400 litri

Contenuto alcolico

13%

Zuccheri residui

14,1 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo paglierino brillante

Naso

Note di pera, pesca e pane tostato

Bocca

Fresco e ben bilanciato tra acidità e zuccheri, corpo strutturato, bella mineralità, finale con qualche amaro.

Servire

Decantare a 10°C

Aperto

1/4 d'ora prima

Bevete prima

2030+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con tajine di pollo e albicocche, pesce in salsa, foie gras...

Tenuta Vincent Carême

Maggiori informazioni su Domaine Vincent Carême

Vouvray

Maggiori informazioni su Vouvray

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini si aggirano tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Annate Gli ultimi vini sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. La qualità degli spumanti è sempre interessante e il brut non dosé è superbo. Ordinate ora.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Creato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari, coltivati con metodo biologico. Oltre ai bianchi frizzanti e secchi, Vincent Carême produce vini dolci dai suoi migliori terroir. Produce anche desteen (il nome locale dello chenin) vicino a Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto vino (guida 2025 ) 91/100

Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Con i suoi zuccheri residui ben integrati, Tendre è una deliziosa interpretazione dello Chenin, con un equilibrio soave, puro, gourmand e minerale.

Informazioni sul dominio :

Il discreto Vincent Carême, che produce anche steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il nome Terre Brûlée (40.000 bottiglie all'anno), è oggi uno dei nomi di punta della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di vigneti di chenin piantati sui terreni argillosi di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro biologico (certificato nel 2007) assicura che le uve siano sane e vivaci in cantina. Il quarantenne tende a vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano energicamente lo zucchero residuo, producendo bianchi sapidi e salati. Le esigenze vengono portate ancora più avanti con l'inizio dei trattamenti biodinamici e la maturazione in vecchie botti (400 litri) è sempre più precisa. Questi vini sono molto meticolosi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5

3.5/5

su 2 recensioni

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE G. Pubblicato su 13/12/2024

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. VINCENT L. Pubblicato su 22/07/2024

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i vini Vincent Carême al miglior prezzo in vendita privata!

19806 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.