Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2023
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100 Coup de Cœur
RVF
-
94/100
Vinous
-
92/100
Bettane & Desseauve
"Un successo per questo chenin setoso!
Le Peu Morier, un Vouvray fresco e minerale, ha un naso di frutta bianca e fiori. Al palato è ricco, il frutto è sostenuto da un legno gentile, con un superbo equilibrio sul finale. Un grande bianco che può aspettare qualche anno in cantina!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Vincent Carême
Cuvée
Le Peu Morier (sec)
Annata
2023
Designazione
Vouvray
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chenin Blanc, vieilles vignes
I terroir
Terreni argillosi, sottosuolo calcareo, sui primi pendii di Vouvray.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
12 mesi in botti da 400 litri, di cui il 10% nuove
Allevamento
Sui lieviti fini in barrique per 12 mesi
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo brillante
Naso
Fresco, con aromi di frutta bianca come prugne mirabelle e fiori
Bocca
Ricco, complesso e minerale, con frutta sostenuta da un legno gentile, superbo equilibrio sul finale.
Servire
Decantare a 10°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con blanquette de veau, carni bianche cremose, cucina mondiale, pesce fresco, frutti di mare e formaggi...
Tenuta Vincent Carême
Vouvray
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto vino (guida 2025) 92/100 ( 2022)
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini si aggirano tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Annate Gli ultimi vini sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. La qualità degli spumanti è sempre interessante e il brut non dosé è superbo. Ordinate ora.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari, coltivati con metodo biologico. Oltre ai bianchi frizzanti e secchi, Vincent Carême produce vini dolci dai suoi migliori terroir. Produce anche desteen (il nome locale dello chenin) vicino a Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Annata Voto vino (guida 2025) 92/100 ( 2022)
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Il discreto Vincent Carême, che produce anche steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il nome Terre Brûlée (40.000 bottiglie all'anno), è oggi uno dei nomi di punta della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di vigneti di chenin piantati sui terreni argillosi di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro biologico (certificato nel 2007) assicura che le uve siano sane e vivaci in cantina. Il quarantenne tende a vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano energicamente lo zucchero residuo, producendo bianchi sapidi e salati. Le esigenze vengono portate ancora più avanti con l'inizio dei trattamenti biodinamici e la maturazione in vecchie botti (400 litri) è sempre più precisa. Questi vini sono molto meticolosi.
Vinous A. Galloni
Annata Voto del vino (guida 2024) 94/100 ( 2022)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. THOMAS B. Pubblicato su 11/11/2024
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