Eric Bordelet - Poiré Granit 2023
« Poiré haute couture, impressionante per la sua raffinatezza! »
Il Poiré Granit definisce la roccia in cui le radici del pero affondano nelle fessure del granito. Il sistema radicale del pero in profondità lascia la sua impronta con una bella mineralità. Questo aspetto è ancora più evidente in questa cuvée ottenuta da alberi di 200-300 anni. Un assemblaggio di un numero massimo di varietà in quantità identica ogni anno per percepire i sapori Annata.
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Occhio
Abito dorato
Naso
Sottile e molto preciso, con note di mela e pera e sentori di limone.
Bocca
Cremoso e vinoso, complesso, di buona persistenza
Servire
A 8-10°C
Aprire
E servire!
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo/vino
Accompagna la grande cucina, i prodotti nobili e anche come aperitivo prima di grandi vini bianchi o alla fine del pasto...
PREZZO IMMOBILE
20
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