Château Barbanau - Cassis Kalahari 2019
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
"Un must-have in quantità limitata!
Assemblaggio di Clairette, Marsanne e Sauvignon in parti uguali, questa cuvée è il risultato di una ricerca ispirata all'Africa meridionale. Una raffinata interpretazione del terroir di Cassis, che illustra perfettamente il savoir-faire della tenuta. Aromi complessi di frutta gialla (cedro, ananas), rovere fine, tocchi floreali e una bella pienezza al palato. Un vino da tavola, per accompagnare piatti raffinati come le capesante allo zafferano.
Caratteristiche
Dominio
Château Barbanau
Cuvée
Kalahari
Annata
2019
Designazione
Cassis
Regione
Provenza
Varietà d'uva
30% Clairette, 30% Marsanne, 30% Sauvignon
I terroir
Terreni argillo-calcarei, nel cuore dei vigneti di Cassis
Viticoltura
Certificata biologica e in conversione alla biodinamica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione sulle fecce fini in locali
Allevamento
12 mesi sulle fecce fini in locali
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato brillante
Naso
Aromi di pan di zenzero, frutta stufata, fiori bianchi e cannella con un finale leggermente tostato.
Bocca
Una combinazione di finezza e vivacità: grasso, lunghezza, ricchezza e complessità.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2029+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con capesante in padella con pistilli di zafferano, formaggio di capra... Dopo 3-4 anni, con carni bianche e pesce in salsa...
Castello di Barbanau
Cassis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta familiare, che si estende su due denominazioni, Cassis e Côtes de Provence, è oggi gestita dalla coppia Sophie e Didier Simonini-Cerciello, molto cordiale e dinamica. Sui loro 32 ettari di vigneti, di cui 7 ettari a Cassis conosciuti come Clos Val Bruyère, praticano una viticoltura esemplare, certificata biodinamica dal 2018. Di conseguenza, le viti e il suolo risplendono e l'area circostante abbonda di una biodiversità esemplare, anche per una tenuta biologica. I vini sono freschi e ben definiti, con, nella denominazione Cassis, quel tocco di salinità così caratteristico di questo terroir. La cuvée blanc kalahari, il cui nome è stato ispirato dall'amore della coppia per il Botswana, vale il viaggio: è uno dei vini più interessanti e originali della tenuta.
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2021) 1*Stella ( 2017) (Vino di grande successo)
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Émile Bodin ha creato il Clos Val Bruyère nel 1889. Un secolo dopo, Sophie, la sua pronipote, e i suoi genitori hanno rilevato i pochi ettari di vigneto ereditati e hanno riportato in vita il Clos. Nello stesso anno acquistarono il Ch. Barbanau, 23 ettari di vigneto situati all'estremità occidentale della denominazione Côtes-de-Provence, a un'altitudine di 360 metri. Annata Oggi Sophie e suo marito Didier sono alla guida di questo château, che produce vini biodinamici certificati Biodyvin dal 2018.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 24/01/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JEAN MARC T. Pubblicato su 08/10/2022
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