Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
"Una firma d'epoca!
Miscela di Syrah e Mourvèdre, Michel Rolland aggiunge il suo tocco personale con 12 mesi in botte. Il risultato è un vino dai tannini eleganti e dal finale lungo e persistente che conserva la freschezza e il carattere del suo terroir mediterraneo. Ideale con anatra, piccione arrosto o fondente di cioccolato con coulis di marasche.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Croix
Cuvée
Éloge
Annata
2022
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Syrah, Mourvèdre
I terroir
Ghiaione argilloso, sabbia su scisto
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura pre-fermentativa a freddo, fermentazione a caldo, lunga macerazione
Allevamento
12 mesi in botti di rovere francese
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola scuro
Naso
Aromi di mirtillo e ribes nero con un tocco di spezie
Bocca
Note di pepe e oliva nera, tannini eleganti, finale lungo e persistente
Servire
Tra 16 e 18°C
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per il piccione arrosto con funghi porcini, il fondente di cioccolato con coulis di marasche, il filetto d'anatra ripieno di tapenade di olive nere...
Domaine de la Croix
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Di proprietà del gruppo Bolloré, questo cru classé di 108 ettari è tornato alla ribalta grazie a investimenti oculati. La Bastide Blanche, di proprietà dello stesso gruppo ma molto più piccola, produce vini da 13 ettari di vigneto. I vini sono meravigliosamente coerenti in tutti i colori, a dimostrazione della qualità costante della vinificazione. Tuttavia, mancano ancora della complessità e della personalità che si addicono al loro status di cru.
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