Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022
«Una cuvée d'autore!»
Assemblaggio di Syrah e Mourvèdre, Michel Rolland aggiunge il suo tocco personale con un affinamento in botte di 12 mesi. Il risultato è un vino dai tannini eleganti, con un finale lungo e persistente che conserva la freschezza e la tipicità del suo terroir mediterraneo. È ideale con l'anatra, il piccione arrosto e un fondente al cioccolato con coulis di amarene.
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Occhio
Abito viola scuro
Naso
Aromi di mirtilli e ribes nero con un tocco di spezie
Bocca
Note di pepe e oliva nera, tannini eleganti, finale lungo e persistente
Servire
Tra 16 e 18 °C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Accompagnerà il piccione arrosto con funghi porcini, un fondente al cioccolato con coulis di amarene, un filetto d'anatra ripieno di tapenade di olive nere...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Di proprietà del gruppo Bolloré, questo cru classé di 108 ettari è tornato alla ribalta grazie a investimenti oculati. La Bastide Blanche, dello stesso proprietario ma molto più piccola, produce vini su 13 ettari di vigneto. I vini hanno una bella regolarità in tutti i colori, dimostrando la costanza della qualità nella vinificazione. Tuttavia, mancano ancora di complessità e personalità rispetto al loro status di cru.
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