Mas de la Dame - La Stèle Rouge 2005
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi : Gault Millau 16/20, RVF 14/20
Ottenuto da vecchie vigne di Syrah e Cabernet Sauvignon, La Stèle Rouge ha un bel naso speziato e minerale con note di frutta matura, liquirizia intensa e cacao, e migliorerà per ben dieci anni. Un vino da scoprire!
Caratteristiche
Dominio
Mas de la Dame
Cuvée
La Stèle
Annata
2005
Designazione
Les Baux de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon
I terroir
terreno molto drenante, composto da ghiaia pietrosa di origine argillo-calcarea
Viticoltura
Le viti sono coltivate con metodo biologico sotto la supervisione di "Qualité France". Non vengono utilizzati insetticidi o diserbanti...
Raccolta
manuale
Vinificazione
lunga tostatura, fermentazione e poi macerazione per circa 30 giorni
Allevamento
15 mesi in botti di rovere a doghe (30% nuove, 30% monovitigno, 30% bivitigno).
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo colore rubino
Naso
bel naso speziato e minerale con note di frutta matura, liquirizia intensa e cacao
Servire
decantare a 12-14°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur une viande rouge, une belle côte de bœuf ou de taureau de Camargue mais également du gibier à l'automne...<br/>
Mas de la Dame
Baux de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore di un magnifico paesaggio sulle pendici meridionali delle Alpilles, questa tenuta familiare di 300 ettari, di cui 52 di vigneto e 28 di oliveto, vanta terreni drenanti perfetti per la viticoltura. Oggi gestita da due sorelle, Caroline Missoffe e Anne Poniatowski, la prima delle quali è l'attuale e dinamico presidente della denominazione, i vini della tenuta sono una delle migliori espressioni di Baux-de-Provence. Gourmet, combinano corpo e leggerezza con grande eleganza.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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