Mas de la Dame - Coin Caché 2007
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
AnnataNovità , il 2006 è stato valutato: Gault Millau17/20, RVF 14/20
Le Coin Caché è una delle parcelle più antiche della tenuta. Isolata ai piedi della collina e persa nella gariga, produce un Grenache di altissima qualità, raccolto al limite della surmaturazione. Grasso ed elegante al tempo stesso, fine e potente, Coin Caché ha uno stile tutto suo e un'espressione originalissima di zuppa di fragole, ciliegie sotto spirito e prugne. Una produzione riservata di sole 5000 bottiglie. Un grande vino provenzale!
Caratteristiche
Dominio
Mas de la Dame
Cuvée
Coin Caché
Annata
2007
Designazione
Les Baux de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
80% Grenache, 20% Syrah
I terroir
terreno molto drenante, composto da ghiaioni sassosi di origine argilloso-calcarea
Viticoltura
Le viti sono coltivate con metodo biologico sotto la supervisione di "Qualité France". Non vengono utilizzati insetticidi o diserbanti...
Raccolta
sovramaturazione manuale
Vinificazione
vino a piede franco, vinificazione da 8 a 10 giorni e macerazione da 15 a 20 giorni
Allevamento
in tini da 20 hl
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore granato scuro
Naso
un'espressione molto originale di zuppa di fragole, ciliegie al brandy e prugne secche
Bocca
Grasso ed elegante, fine e potente
Servire
a 12-14°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2017
Produzione
15.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster en priorité sur des petits perdreaux ou une daube provençale, ou avec une bonne viande...<br/>
Mas de la Dame
Baux de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Situata nel cuore di un magnifico paesaggio sulle pendici meridionali delle Alpilles, questa tenuta familiare di 300 ettari, che comprende 52 ettari di vigneti e 28 ettari di uliveti, ha terreni drenanti perfetti per la viticoltura. Oggi gestita da due sorelle, Caroline Missoffe e Anne Poniatowski, la prima delle quali è l'attuale e dinamico presidente della denominazione, i vini della tenuta sono una delle migliori espressioni di Baux-de-Provence. Gourmet, combinano corpo e leggerezza con grande eleganza.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. OLIVIER N. Pubblicato su 13/12/2015
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