Château Romanin 2015

Name: Château Romanin 2015
Brand: Château Romanin
Rating: 3.8 (22 reviews)

Les Baux de Provence|Vino rosato|Bio

Provenza

Rosato

Venduto singolarmente

Bere

3.8/5 (22 clienti)

Con il suo bel colore rosa pallido, questo rosé di Baux-de-Provence si apre al naso con aromi fini e complessi di agrumi, frutta a nocciolo giallo e ribes rosso. Al palato è fresco e delizioso. Il finale è lungo e persistente, per la nostra gioia. Morbido e fine, questo è un ottimo rosé estivo!

Caratteristiche

Dominio

Château Romanin

Annata

2015

Designazione

Les Baux de Provence

Regione

Provenza

Varietà d'uva

70% Grenache, 20% Counoise, 10% Syrah

I terroir

suoli calcarei, da sabbiosi pietrosi a sabbioso-limosi.

Viticoltura

certificato biodinamico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Pressatura lunga di grappoli interi. Decantazione naturale a freddo seguita da fermentazione alcolica a 18-20°C in tini di acciaio inox. Nessuna fermentazione malolattica.

Allevamento

sulle fecce fini per 5 mesi in tini con rimescolamento

Contenuto alcolico

12.5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rosa pallido

Naso

fine e allo stesso tempo molto espressivo e complesso (agrumi, pesche, albicocche e ribes rosso)

Bocca

Attacco dolce con buona acidità. Finale lungo e persistente

Servire

a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

si abbina meravigliosamente alla bouillabaisse, alla coda di rospo alla provenzale, alla cucina libanese...

Château Romanin

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Baux de Provence

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Nascosta ai piedi del versante nord delle Alpilles, in uno scenario magico e spettacolare degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, un Cru Classé a Saint-Estèphe. Coltivato il più vicino possibile alla natura, il vigneto è ora biodinamico e i progressi dei vini sono chiaramente percepibili, così come la loro innegabile purezza. Dal 2018, una nuovissima cantina ha affiancato la spettacolare cantina storica, consentendo ai vini di continuare a progredire.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Già proprietari di Ch. Montrose, un cru classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dall'antico passato, situata nel cuore del Parco Naturale Regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. I vigneti si estendono su 58 ettari, coltivati in modo biodinamico dal 1988, e i vini vengono maturati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)

Informazioni sul dominio :

Nel cuore delle Alpilles, questa piccola tenuta di 60 ettari ospita una serie di varietà mediterranee a bacca rossa (Syrah, Grenache, Cinsault, ecc.) e bianca (Rolle, ecc.), oltre a varietà non mediterranee (Cabernet Sauvignon), tutte coltivate in modo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 22 recensioni