Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019

Name: Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Brand: Château Romanin
Rating: 3.9 (7 reviews)

Les Baux de Provence|Vino rosso|Bio

Provenza

Rosso

Venduto singolarmente

Bere

3.9/5 (7 clienti)

Médaille d'Argent

Decanter

syrah

fascino folle

gioco

pronto da bere

ubriaco e approvato

"Caldo, tannico e ricco di frutta (prugna, ribes nero, tapenade), siamo sotto l'incantesimo di questa cappella dal legno generoso, costruita per la tavola, che può essere goduta ora dopo la decantazione. Un ottimo vino". (La Tulipe Rouge 2024, categoria "Encore")

Caratteristiche

Dominio

Château Romanin

Cuvée

La Chapelle

Annata

2019

Designazione

Les Baux de Provence

Regione

Provenza

Varietà d'uva

82% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 6% Mourvèdre

I terroir

Terreni calcarei, sabbioso-argillosi e pietrosi

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Macerazione totale delle uve per 20-25 giorni, follatura giornaliera del cappello, fermentazione malolattica.

Allevamento

7 mesi in tini di acciaio inox e 7 mesi in tini di rovere

Contenuto alcolico

14%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso granato, bella luminosità

Naso

Dopo l'apertura, note calde di ciliegia e gariga, dopo l'aerazione, vaniglia, lampone e cedro.

Bocca

Dopo l'apertura, leggera astringenza, mora, fragola, pepe bianco, cioccolato, dopo l'aerazione, palato più morbido, che conserva una certa astringenza, aggiunta di note di vaniglia, torta basca, i tannini sono notevolmente ben amalgamati, finale sul tabacco.

Servire

a 17-18°C

Aperto

Decantare almeno tre ore prima di servire in inverno.

Bevete da

Primavera 2024, in modo che il calore lo apra

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con cosciotto d'agnello, spezzatino di manzo, formaggi, arrosto di cervo alle 7 con spezie, verdure al sole e patate alla griglia...

Château Romanin

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Baux de Provence

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Nascosta ai piedi del versante nord delle Alpilles, in uno scenario magico e spettacolare degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, un Cru Classé a Saint-Estèphe. Coltivato il più vicino possibile alla natura, il vigneto è ora biodinamico e i progressi dei vini sono chiaramente percepibili, così come la loro innegabile purezza. Dal 2018, una nuovissima cantina ha affiancato la spettacolare cantina storica, consentendo ai vini di continuare a progredire.

Decanter

Valutazione dei vini (guida 2021) Medaglia d'argento - 92/100

Informazioni sul vino :

Naso espressivo di mora e mirtillo in foglia. Al palato, frutta nera pura, prugne cotte e un lungo finale minerale. Uno stile moderno e inebriante.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Già proprietari di Ch. Montrose, un Cru Classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dalla storia antica, situata nel cuore del Parco Naturale Regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. I vigneti si estendono su 58 ettari, coltivati in modo biodinamico dal 1988, e i vini vengono maturati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)

Informazioni sul dominio :

Nel cuore delle Alpilles, questa piccola tenuta di 60 ettari ospita una serie di varietà mediterranee a bacca rossa (syrah, grenache, cinsault, ecc.) e bianca (rolle, ecc.), oltre a varietà non mediterranee (cabernet-sauvignon), tutte coltivate in modo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 27/12/2023

Un vino inebriante, sontuoso e rustico. Il palato è costruito attorno a tannini solidi e densi che lasciano spazio a un corpo concentrato con una leggera asprezza di fondo, intriso di frutti neri sotto spirito, liquirizia, spezie e note di sottobosco. Il finale è un po' secco, segnato dal calcare. Un vino complesso, ma dal prezzo elevato, e comunque ben lontano dal fratello maggiore "Le Grand Vin". Da bere subito. Non proprio convincente per i miei gusti, questo vino un po' austero è stato servito con arrosto di maiale con salvia e carote dopo un'essenziale decantazione. Punteggio = 3,4.