Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
Médaille d'Argent
Decanter
"Caldo, tannico e ricco di frutta (prugna, ribes nero, tapenade), siamo sotto l'incantesimo di questa cappella dal legno generoso, costruita per la tavola, che può essere goduta ora dopo la decantazione. Un ottimo vino". (La Tulipe Rouge 2024, categoria "Encore")
Caratteristiche
Dominio
Château Romanin
Cuvée
La Chapelle
Annata
2019
Designazione
Les Baux de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
82% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 6% Mourvèdre
I terroir
Terreno calcareo, sabbioso-argilloso e pietroso
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione totale delle uve per 20-25 giorni, follatura giornaliera del cappello, fermentazione malolattica.
Allevamento
7 mesi in vasche d'acciaio inox e 7 mesi in tinozze
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso granato, bella luminosità
Naso
Dopo l'apertura, note calde di ciliegia e gariga, dopo l'aerazione, vaniglia, lampone e cedro.
Bocca
Dopo l'apertura, leggera astringenza, mora, fragola, pepe bianco, cioccolato, dopo l'aerazione, palato più morbido, che mantiene una certa astringenza, aggiungendo note di vaniglia, torta basca, i tannini sono notevolmente ben amalgamati, finale sul tabacco.
Servire
a 17-18°C
Aperto
Decantare almeno tre ore prima di servire in inverno.
Bevete da
Primavera 2024, in modo che il calore lo apra
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con cosciotto d'agnello, stufato di manzo, formaggi, arrosto di cervo alle 7 con spezie, verdure al sole e patate alla griglia...
Château Romanin
Baux de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nascosta ai piedi del versante nord delle Alpilles, in uno scenario magico e spettacolare degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, un Cru Classé a Saint-Estèphe. Coltivato il più vicino possibile alla natura, il vigneto è ora biodinamico e i progressi dei vini sono chiaramente percepibili, così come la loro innegabile purezza. Dal 2018, una nuovissima cantina ha affiancato la spettacolare cantina storica, consentendo ai vini di continuare a progredire.
Decanter
Valutazione dei vini (guida 2021) Medaglia d'argento - 92/100
Informazioni sul vino :
Naso espressivo di mora e mirtillo in foglia. Al palato, frutta nera pura, prugne cotte e un lungo finale minerale. Uno stile moderno e inebriante.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Già proprietari di Ch. Montrose, un Cru Classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dalla storia antica, situata nel cuore del Parco Naturale Regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. I vigneti si estendono su 58 ettari, coltivati in modo biodinamico dal 1988, e i vini vengono maturati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore delle Alpilles, questa piccola tenuta di 60 ettari ospita una serie di varietà mediterranee a bacca rossa (syrah, grenache, cinsault, ecc.) e bianca (rolle, ecc.), oltre a varietà non mediterranee (cabernet-sauvignon), tutte coltivate in modo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9/5
su 8 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 27/12/2023
Un vino inebriante, sontuoso e rustico. Il palato è costruito attorno a tannini solidi e densi che lasciano spazio a un corpo concentrato con una leggera asprezza di fondo, impregnato di frutti neri sotto spirito, liquirizia, spezie e note di sottobosco. Il finale è un po' secco, segnato dal calcare. È sicuramente complesso, ma ad un prezzo elevato e comunque ben lontano dal fratello maggiore "Le Grand Vin". Da bere subito. Non proprio convincente per i miei gusti, questo vino un po' austero è stato servito con arrosto di maiale con salvia e carote dopo un'essenziale decantazione. Punteggio = 3,4.
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Nota e consiglio di M. THIERRY C. Pubblicato su 26/11/2024
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Nota e parere di Mme CATHERINE T. Pubblicato il 18/10/2024
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Nota e consiglio di M. ANDRE R. Pubblicato su 25/09/2024
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Nota e parere della sig.ra HELENE N. Pubblicato il 26/07/2024
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Nota e consiglio di M. OLIVIER V. Pubblicato su 15/04/2024
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 19/03/2024
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Nota e consiglio di M. OLIVIER V. Pubblicato su 30/01/2024
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