Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2023
Provenza
Rosato
Venduto singolarmente
Bere
92/100
Decanter
"Divertitevi ad abbinare questo rosé a tanti piatti gourmet!
Dal bel colore rosa pallido, questo rosé de gastronomie di Baux-de-Provence si apre al naso con aromi fini e complessi di fiori e frutta a polpa bianca. Il palato è denso e corposo. Un vino di bellezza e finezza.
Caratteristiche
Dominio
Château Romanin
Cuvée
Grand Vin Rosé
Annata
2023
Designazione
Les Baux de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
53% Grenache, 15% Mourvèdre, 14% Counoise, 9% Syrah et 9% Cabernet Sauvignon
I terroir
Terreni calcarei argillosi da sabbiosi a sabbioso-limosi
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Vendemmia raffreddata per 24 ore, cernita manuale dei grappoli, pressatura lunga dei grappoli interi, decantazione naturale a 10°C, fermentazione alcolica, blocco della malolattica.
Allevamento
Sulle fecce fini per 5 mesi in tini con agitazione
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosa pallido con sfumature salmone e una bella lucentezza
Naso
Una sottile combinazione di note aspre di frutta rossa, come i germogli di ribes rosso e nero, e la delizia della frutta a polpa bianca.
Bocca
Morbido ed elegante all'attacco, denso al palato con un finale lungo e leggermente acido e aromi di lunga durata.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con tartare di tonno rosso allo zenzero, bouillabaisse, coda di rospo alla provenzale, cucina libanese, carpaccio di fragole al basilico...
Château Romanin
Baux de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nascosta ai piedi del versante nord delle Alpilles, in uno scenario magico e spettacolare degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, un Cru Classé a Saint-Estèphe. Coltivato il più vicino possibile alla natura, il vigneto è ora biodinamico e i progressi dei vini sono chiaramente percepibili, così come la loro innegabile purezza. Dal 2018, una nuovissima cantina ha affiancato la spettacolare cantina storica, consentendo ai vini di continuare a progredire.
Decanter
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100
Informazioni sul vino :
Aromi leggermente floreali di ribes rosso con note salate. Al palato ha potenza e profondità, con un'acidità fresca e succosa e una nota di arancia amara sul finale. Un vino serio.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Già proprietari di Ch. Montrose, un Cru Classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dalla storia antica, situata nel cuore del Parco Naturale Regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. I vigneti si estendono su 58 ettari, coltivati in modo biodinamico dal 1988, e i vini vengono maturati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore delle Alpilles, questa piccola tenuta di 60 ettari ospita una serie di varietà mediterranee a bacca rossa (syrah, grenache, cinsault, ecc.) e bianca (rolle, ecc.), oltre a varietà non mediterranee (cabernet-sauvignon), tutte coltivate in modo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 05/12/2024
Tra finezza e carattere, questo pregiato rosé offre una texture fruttata e generosa di agrumi e frutta gialla con un accenno di confettura, intrecciata a note floreali. Il palato è corposo, rotondo e morbido allo stesso tempo, con una bella cornice acida. Salivante e fragrante, con note di iodio. Molto piacevole come aperitivo con il sushi, o a tavola con i calamari ripieni alla provenzale, impreziositi da una nota di zafferano. Punteggio = 4.
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Nota e consiglio di M. ERIC C. Pubblicato su 29/06/2024
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