Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2018
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
92/100
Decanter
"Un perfetto rosso ambasciatore di Baux de Provence!
Una cuvée provenzale d'elezione, complessa, morbida e fine. Al palato rivela aromi di amarena e lampone. Annate Questa cuvée ha un grande potenziale di invecchiamento e dovrebbe essere aperta 1 ora prima di essere bevuta giovane.
Caratteristiche
Dominio
Château Romanin
Cuvée
Grand Vin Rouge
Annata
2018
Designazione
Les Baux de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Mourvèdre, Syrah
I terroir
Terreni argillosi e sabbioso-limosi
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura leggera, vinificazione tra i 24 e i 26°C con macerazione totale delle uve per 20-30 giorni in tini di acciaio inox e legno, follatura giornaliera del cappello e rimontaggi all'aria, fermentazione alcolica seguita da fermentazione malolattica.
Allevamento
18 mesi in tonneaux e botti
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso granato chiaro
Naso
Aromi di amarena e lampone supportati da note affumicate
Bocca
Attacco morbido e soave, buona lunghezza con note di pepe e frutta rossa in confettura
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare un carré d'agnello, una tagine dolce e salata, un tian di verdure alla provenzale, un wok di manzo su un letto di tagliatelle e verdure al sole...
Château Romanin
Baux de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nascosta ai piedi del versante nord delle Alpilles, in uno scenario magico e spettacolare degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, un Cru Classé a Saint-Estèphe. Coltivato il più vicino possibile alla natura, il vigneto è ora biodinamico e i progressi dei vini sono chiaramente percepibili, così come la loro innegabile purezza. Dal 2018, una nuovissima cantina ha affiancato la spettacolare cantina storica, consentendo ai vini di continuare a progredire.
Decanter
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100
Informazioni sul vino :
Colore scuro e intenso. Naso di terra, carni arrostite e frutta ben estratta. I tannini a grana fine incorniciano il corpo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Già proprietari di Ch. Montrose, un Cru Classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dalla storia antica, situata nel cuore del Parco Naturale Regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. I vigneti si estendono su 58 ettari, coltivati in modo biodinamico dal 1988, e i vini vengono maturati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore delle Alpilles, questa piccola tenuta di 60 ettari ospita una serie di varietà mediterranee a bacca rossa (syrah, grenache, cinsault, ecc.) e bianca (rolle, ecc.), oltre a varietà non mediterranee (cabernet-sauvignon), tutte coltivate in modo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.
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