Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2018
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
92/100
Decanter
"Un perfetto rosso ambasciatore di Baux de Provence!
Una cuvée provenzale di prima scelta, complessa, morbida e fine. Al palato rivela aromi di amarena e lampone. Annate Una cuvée con un grande potenziale di invecchiamento, da aprire un'ora prima di servire con cibi giovani.
Caratteristiche
Dominio
Château Romanin
Cuvée
Grand Vin Rouge
Annata
2018
Designazione
Les Baux de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Mourvèdre, Syrah
I terroir
Terreni limoso-argillosi e sabbioso-limosi
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura leggera, vinificazione tra i 24 e i 26°C con macerazione totale delle uve per 20-30 giorni in tini di acciaio inox e legno, follatura giornaliera del cappello e rimontaggi all'aria, fermentazione alcolica seguita da fermentazione malolattica.
Allevamento
18 mesi in tonneaux e botti
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso granato chiaro
Naso
Aromi di amarena e lampone supportati da note affumicate
Bocca
Attacco morbido e soave, buona lunghezza con note di pepe e frutta rossa in confettura
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare un carré d'agnello, una tagine dolce e salata, un tian di verdure alla provenzale, un wok di manzo su un letto di tagliatelle e verdure al sole...
Château Romanin
Baux de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nascosta ai piedi del versante nord delle Alpilles, in uno scenario magico e spettacolare degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, un Cru Classé a Saint-Estèphe. Coltivato il più vicino possibile alla natura, il vigneto è ora biodinamico e i progressi dei vini sono chiaramente percepibili, così come la loro innegabile purezza. Dal 2018, una nuovissima cantina ha affiancato la spettacolare cantina storica, consentendo ai vini di continuare a progredire.
Decanter
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100
Informazioni sul vino :
Colore scuro e intenso. Naso di terra, carni arrostite e frutta ben estratta. I tannini a grana fine incorniciano il corpo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Già proprietari di Ch. Montrose, un Cru Classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dalla storia antica, situata nel cuore del Parco Naturale Regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. I vigneti si estendono su 58 ettari, coltivati in modo biodinamico dal 1988, e i vini vengono maturati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore delle Alpilles, questa piccola tenuta di 60 ettari ospita una serie di varietà mediterranee a bacca rossa (syrah, grenache, cinsault, ecc.) e bianca (rolle, ecc.), oltre a varietà non mediterranee (cabernet-sauvignon), tutte coltivate in modo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.
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