Château Romanin - Le Coeur de Romanin 2011
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
Bettane & Desseauve
Il Coeur de Romanin ha un colore rubino intenso e al naso rivela aromi di frutta rossa che si fondono perfettamente con note speziate. Al palato, i tannini sono morbidi e setosi, ma allo stesso tempo molto concentrati, suggerendo un lungo potenziale di invecchiamento. Vivrà, evolverà e crescerà...
Caratteristiche
Dominio
Château Romanin
Cuvée
Le Coeur de Romanin
Annata
2011
Designazione
Les Baux de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache
I terroir
Terreno profondo, sabbioso-limoso-argilloso-pietroso con buona porosità
Viticoltura
etichetta biodinamica Demeter
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione alcolica a una temperatura di 26-28°C in tini di acciaio inox e legno. Pigeage e fermentazione malolattica, macerazione da 20 a 30 giorni.
Allevamento
24 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
13,5 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Il colore è un rubino molto intenso
Naso
gli aromi di frutta rossa si fondono perfettamente con le note speziate
Bocca
I tannini sono morbidi, setosi e allo stesso tempo molto concentrati, il che suggerisce che si conserverà a lungo. Vivrà, si evolverà e crescerà.
Servire
decantare a 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2026
Produzione
426 bottiglie, 121 magnum
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse in salsa, selvaggina, un piatto di formaggi stagionati...
Château Romanin
Baux de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto (guida 2015) 15/20 ( 2010) (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nascosta ai piedi del versante nord delle Alpilles, in uno scenario magico e spettacolare degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, un Cru Classé a Saint-Estèphe. Coltivato il più vicino possibile alla natura, il vigneto è ora biodinamico e i progressi dei vini sono chiaramente percepibili, così come la loro innegabile purezza. Dal 2018, una nuovissima cantina ha affiancato la spettacolare cantina storica, consentendo ai vini di continuare a progredire.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Già proprietari di Ch. Montrose, un Cru Classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dalla storia antica, situata nel cuore del Parco Naturale Regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. I vigneti si estendono su 58 ettari, coltivati in modo biodinamico dal 1988, e i vini vengono maturati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore delle Alpilles, questa piccola tenuta di 60 ettari ospita una serie di varietà mediterranee a bacca rossa (syrah, grenache, cinsault, ecc.) e bianca (rolle, ecc.), oltre a varietà non mediterranee (cabernet-sauvignon), tutte coltivate in modo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.
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