Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels rouge 2020
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Bouquet di frutta" in occitano
Les Cimels è una cuvée a prevalenza Syrah con un 30% di Carignan vinificato in macerazione carbonica, per conferirgli un carattere più fruttato e accessibile. Un vero e proprio bouquet di frutta, questo bel rosso è morbido e setoso con delicate sfumature speziate. Un vino equilibrato che si abbina perfettamente a un pezzo di carne rossa!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château d'Or et de Gueules
Cuvée
Les Cimels
Annata
2020
Denominazione
Costières de Nîmes
Regione
Rodano
Varietà d'uva
60% Syrah, 30% Carignan, 10% Grenache
I terroir
Ciottoli arrotolati
Viticoltura
Certificato biologico (AB) e biodinamico (Demeter)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Uve diraspate, macerazione carbonica (solo Carignan), lunga sosta in vasca di 28 giorni con rimontaggi e travasi.
Affinamento
18 mesi in vasca
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore viola brillante
Naso
Con note di frutta rossa e sfumature speziate
Bocca
Morbido e setoso, un vino dal sottile equilibrio
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni alla griglia, gardianne de taureau de Camargue...
Castello d'Or e di Gueules
Costiere di Nîmes
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
Diane de Puymorin si è insediata nel 1998 su un terroir di ciottoli levigati e arenaria, alle porte della Camargue, sul versante meridionale delle Costières-de-Nîmes. Casa Vinicola Lo stemma di famiglia, in oro e rosso (gules in francese antico), ha dato il nome a , un vigneto di 50 ettari che produce vini dalla forte personalità, giocati sulla potenza e sull'estrazione, pur conservando tannini fini. I vini sono vinificati in vasche di cemento, seguiti da un affinamento in barrique o in tini a seconda del vitigno. Le cuvée bianche convincono per la loro freschezza e spontaneità. Tra i rossi, la cuvée les-cimels è la più accessibile, fruttata ma con una bella concentrazione di sostanza. Trassegum e la-bolida sono vini potenti ed estratti, con un invecchiamento in legno più ambizioso.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Il nome, creato nel 1998 da Diane de Puymorin, evoca i colori dello stemma di famiglia, a strisce dorate e rosse (gules). Il vigneto si estende su 60 ettari, coltivati con metodo biologico, ed è in corso la conversione alla viticoltura biodinamica (10 ettari sono già stati certificati). Una caratteristica originale: nei vigneti si pratica la musicoterapia. Annate Una delle migliori referenze di Costières-de-Nîmes, con il vantaggio di conservare uno stock di vecchie viti a .
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9 / 5
su 7 recensione
Voto e recensione di M. JEAN MARC B. Pubblicato il 29/08/2024
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Voto e recensione di M. MICHEL T. Pubblicato il 17/08/2024
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Voto e recensione di M. ANDRE N. Pubblicato il 03/02/2024
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Voto e recensione di M. CLEMENT C. Pubblicato il 25/10/2023
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Voto e recensione di M. SYLVAIN L. Pubblicato il 13/11/2022
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Voto e recensione di M. REMY D. Pubblicato il 27/08/2022
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Voto e recensione di M. CHRISTIAN P. Pubblicato il 25/07/2022
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