Camille Cayran - Côtes du Rhône Villages La Bête à Bon Dieu 2021
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Médaille de bronze
Decanter
"Da non perdere
"Frutta rossa succosa con note di spezie sapide. Intenso al palato, molto accessibile. Finale lungo". (Decanter). Questa cuvée del Rodano, seducente e piena di fascino, ci travolge con i suoi aromi di frutta nera e sapori speziati che ricordano il Sud. L'attacco è fresco e denso, ma con finezza. Una cuvée di carattere a un prezzo conveniente, che saprà ravvivare i vostri pasti quotidiani.
Caratteristiche
Dominio
Cave de Cairanne
Cuvée
La Bête à Bon Dieu
Annata
2021
Designazione
Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu
Regione
Rodano
Varietà d'uva
60% Grenache, 20% Carignan, 20% Syrah
I terroir
Terreni di argilla rossa e grandi ciottoli rossi ai piedi delle Dentelles de Montmirail e del Mont Ventoux.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
100% tradizionale, fermentazione di 21 giorni, lunga permanenza in vasca di 6 settimane per garantire un buon rivestimento dei tannini, svinatura per produrre vini potenti con un buon potenziale di invecchiamento.
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino chiaro e brillante con riflessi violacei
Naso
Molto intenso con note di spezie, gariga e ribes nero
Bocca
Attacco morbido e rotondo, potente e concentrato, buon corpo, volume e tannini ben rivestiti, aromi densi e freschi di frutta rossa, ciliegia, ribes nero e viola.
Servire
AT 15-16°C
Aperto
1/2 prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene alla cucina casalinga, alla ratatouille, alla tajine piccante, alle salsicce ripiene alla provenzale, all'andouillette, agli gnocchi, agli stufati, ai piatti a base di salsa, alla costata di manzo...
Grotta di Cairanne
Côtes du Rhône
Opinione degli esperti
Decanter
Vino valutato Medaglia di Bronzo 88/100
Area valutata (guida 2024) Raccomandata
Informazioni sul vino :
Frutta rossa succosa con note di spezie sapide. Intenso al palato, molto accessibile. Finale lungo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è uno dei principali attori della regione con i suoi due marchi di punta, Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per i supermercati. Nel 2020 si è fusa con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes per diventare la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Oggi copre più di 1.100 ettari e sta ampliando la sua offerta con una gamma di prodotti biologici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noted (guida 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1929 nella Valle del Rodano meridionale, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Si estende su 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci della cooperativa, e produce 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, però, ha ceduto la sua produzione ai supermercati, con un debito di 8 milioni di euro.
Per rimettere in piedi questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza delle viti e del vino, è riuscito a convincere i soci della cooperativa che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene raccolta quando è matura e le vigne sono ora lavorate appezzamento per appezzamento. In cantina, ha attuato una rivoluzione lavorando i vini con solfiti leggeri, comprese alcune cuvée etichettate come prive di solfiti per migliorare la qualità dei tannini.
Il suo obiettivo: ottenere un maggiore equilibrio. Soprattutto, ha ripensato completamente il circuito distributivo, abbandonando le grandi catene a favore di canali di distribuzione corti, ristoranti e mercati di esportazione. La qualità dei vini ha fatto un enorme balzo in avanti. Salutiamo questo sforzo collettivo, che ha prodotto risultati rilevanti sia per la qualità dei vini che per il futuro a lungo termine dei viticoltori.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2024) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN G. Pubblicato su 04/04/2024
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Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 13/01/2024
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Nota e parere di Mme MARIE THERESE T. Pubblicato il 01/01/2024
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Nota e consiglio di M. ERIC V. Pubblicato su 15/10/2023
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