Château de la Selve - Beaulieu 2017

Name: Château de la Selve - Beaulieu 2017
Brand: Château de la Selve
Rating: 3.7 (10 reviews)

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino rosso|Bio

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7 / 5 (10 clienti)

Questo vino rosso amatoriale combina forza e finezza... Il palato è setoso e generoso, con frutti neri, note di gariga e spezie. Originale assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Grenache e Cinsault, il vino è accuratamente lavorato e invecchiato per 12 mesi in anfora e barrique. Una cuvée ben equilibrata con un buon potenziale di invecchiamento e un finale lungo e potente. Terroir e frutta!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château de la Selve

Cuvée

Beaulieu

Annata

2017

Denominazione

IGP Coteaux de l'Ardèche

Regione

Rodano

Varietà d'uva

50% Cabernet-Sauvignon, 25% Grenache, 25% Cinsault, âge moyen des vignes : 30 ans

I terroir

Terreni argillosi e collinari, altitudine 135 metri, clima mediterraneo nel cuore della gariga, caratterizzato da un'ampia escursione termica giornaliera.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico (Biodyvin)

Raccolta

In parte manuale

Vinificazione

Vendemmia diraspata, fermentazione con lieviti indigeni. Cabernet-Sauvignon in tino per 40 giorni di macerazione in tini tronco-conici, scanditi da dinamizzazioni giornaliere e 2 leggeri delestage. Non raffinato e non filtrato.

Affinamento

12 mesi, 50% anfore da 750 L e 50% botti da 228 L da 0 a 5 vini.

Contenuto alcolico

14%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino-viola scuro

Naso

Espressivo e speziato, con frutta nera e gariga. Un vino haute-couture, corposo e delicato al tempo stesso, ma sempre fresco, con un finale potente e lungo.

Bocca

Setoso e rotondo, generoso di frutta e fresco, una struttura armoniosa.

Servire

AT 15-17°C

Aperto

Decantare 1 ora prima della degustazione

Bevete prima

2030+

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare terrine di selvaggina, bombine dell'Ardèche, carni in salsa, salsiccia di cinghiale, ecc.

Castello della Selve

Ulteriori informazioni su Château de la Selve

IGP Coteaux de l'Ardèche

Ulteriori informazioni su IGP Coteaux de l'Ardèche

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Nel cuore dell'Ardèche, Benoît Chazallon e sua moglie Florence coltivano quaranta ettari di vigneti a coltivazione biologica. Casa Vinicola L'azienda ha un'ampia gamma di varietà di uve, tutte vinificate con lieviti indigeni per produrre una serie di cuvée imbottigliate senza filtrazione. Abbiamo particolarmente apprezzato i vini della gamma Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse e Madame de), prodotti esclusivamente con vitigni del sud.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Il medievale Château de La Selve era in origine una casa fortificata (XIII secolo), poi una residenza di caccia per il Duca di Joyeuse, prima di diventare un'azienda vinicola (40 ettari oggi, certificati biologici). Benoît Chazallon è al timone dal 2002, seguendo le orme dei genitori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

I vigneti di Florence e Benoît Chazallon nella regione del Vivarais sono stati completamente ridisegnati attorno allo château fortificato del XIII secolo della famiglia, che si dedica con passione alla produzione di vini tricolori che portano la bandiera delle colline dell'Ardèche. La gamma si divide in due categorie: Les Classiques, facili da bere e fruttati, e Les Confidentielles, rossi più ambiziosi e ben costruiti. La Revue du Vin de France ha nominato Château de la Selve Scoperta dell'anno per il 2012.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7 / 5

su 10 recensione

Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 03/01/2022

Una piacevole riscoperta di questo Vin de Pays, in cui prevale il Cabernet Sauvignon. Dopo i due anni richiesti in cantina, sembra aver raggiunto la maturità. Il palato è ancora seducente, potente e voluminoso. Il frutto è in primo piano, con alcune note speziate e vegetali. Tuttavia, il parziale affinamento in anfora conferisce un po' più di morbidezza e profondità alla struttura robusta e tannica. Il finale è persistente e un po' astringente. Da bere dopo aver decantato per ben due ore a 16°, preferibilmente con piatti sostanziosi, come una marinata di manzo all'americana con patate fondenti. Punteggio di 3,7, poiché le uve sono in parte raccolte a mano per una cuvée cosiddetta "biologica" che, per inciso, costa quasi 15 euro...