Château de la Selve

3.6/5Vedi le 128 recensioni

Immerso nel sud dell'Ardèche, a Grospierres, l'hotel è un'area di sosta per i turisti. Castello della Selveun tempo roccaforte ai confini dell'Impero (XIII sec.) e poi del Regno di Francia, appartiene alla Chazallon dal 1990. Oggi la fattoria comprende la parte vitivinicola e sei gîtes de France, aperti ai turisti.

Nel 2002, Benoît Chazallon, neodiplomato alla scuola di viticoltura di Beaune, ha rilevato il vigneto di famiglia e ha iniziato a ristrutturarlo, con "l'ambizione quotidiana di lavorare a vini vivaci di grande finezza e freschezza, pura espressione dei nostri terroir". Un vero gioiello, l'ambiente naturale della zona rivela un grande potenziale per la produzione di vino, con sole, notti fresche, paesaggi selvaggi, terreni calcarei, garighe, hummus e tartufi.... Per consentire al terroir di esprimersi, per Benoit Chazallon è ovvio che gli organismi viventi presenti nel terreno devono essere preservati, ed è per questo che dal 2002 le vigne vengono lavorate in modo biologico e biodinamico. I suoi sforzi sono stati ripagati: nel 2012 è stato nominato "Wine Discovery of the Year" ai Trophées du Vin organizzati dalla Revue des Vins de France, che ogni anno premia i professionisti del settore.

Château de la Selve produce cinque diverse varietà di uve dai suoi 38 ettari di vigneto sotto l' IGP Coteaux de l'Ardèche: Grenache, Cinsault, Syrah e Cabernet Sauvignon per i rossi, e Viognier per i bianchi. L'attenzione principale è rivolta all'equilibrio e alla vita dei terreni, per permettere alla nozione di terroir di esprimersi, e la scelta di rese controllate tra 25 e 45 ettolitri per ettaro garantisce una maggiore concentrazione dei vini.

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Le nostre ultime vendite di vini Château de la Selve

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino bianco|Bio

viognier

espressivo

aperitivo

"Un Viognier lavorato con finezza ed energia!

Questo 100% Viognier viene raccolto all'inizio della maturazione e poi affinato per 6 mesi in anfore e demi-muid. Il vino ha una bella freschezza aromatica e minerale, con aromi di pesca bianca e agrumi. Al palato, il vino è splendidamente equilibrato, oscillando tra frutta rotonda e freschezza.

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Beaulieu 2021

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino rosso|Bio

3/5 (1 recensione)

piccante

armonioso

anfora

"Terroir, frutto e grande potenziale di invecchiamento!

Questo vino rosso amatoriale combina forza e finezza... Il palato è setoso e generoso, con frutti neri, note di gariga e spezie. Originale assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Grenache e Cinsault, il vino è accuratamente lavorato e invecchiato per 12 mesi in anfora e barrique. Una cuvée ben equilibrata con un buon potenziale di invecchiamento e un finale lungo e potente.

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Beaulieu 2021

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Petite Selve rouge 2023

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino rosso|Bio

fruttato

succoso

caillette ardéchoise

"Una piccola bomba di frutta, il vino di un amico gourmet".

Château de la Selve ci sorprende ancora una volta per la sua bellezza e, soprattutto, per il suo frutto. Una cuvée rossa dal profilo meridionale, ma piena di freschezza. Sorprendente! Una vera delizia, con tanto frutto, un bel succo e tannini morbidi e fini. Un ottimo vino per un amico!

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Petite Selve rosso 2023

Château de la Selve - Petite Selve rouge 2022

Vin de France|Vino rosso

3.7/5 (3 recensioni)

fruttato

gourmet

succoso

barbecue

carni fredde

caillette ardéchoise

biodinamica

Ancora una volta, Château de la Selve ci sorprende per la sua bellezza e, soprattutto, per il suo frutto. Una cuvée rossa dal profilo meridionale ma piena di freschezza. Sorprendente! Una vera delizia, con frutta, un bel succo e tannini morbidi e fini. Un ottimo vino per un amico!

Château de la Selve - Petite Selve rosso 2022

Château de la Selve - Maguelonne 2020

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino rosato|Bio

minerale

ricco

freschezza

aperitivo

Con la sua purezza e freschezza, Maguelonne ha conquistato tutti coloro che lo hanno assaggiato ed è diventato un must tra la finezza dei vini provenzali e la ricchezza aromatica dei vini del Rodano. Vi sorprenderà per la sua ariosità, il suo profilo minerale e la sua bella bottiglia. Questo rosé biologico convincerà anche i più scettici. Il rosé da non perdere!

Château de la Selve - Petite Selve blanc 2020

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino bianco|Bio

3/5 (3 recensioni)

viognier

finezza

aperitivo

"Nuovo!

Questo 100% Viognier, raccolto all'inizio della maturazione e maturato per 4 mesi in vasche di cemento su fecce fini, è la nuova cuvée di Château de la Selve. Ha un naso aromatico di pesche di vite e fiori bianchi, e un equilibrio vivace e teso al palato, con un'intensità e una finezza di frutto.

Château de la Selve - Petite Selve bianco 2020

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