Château de la Selve - Petite Selve blanc 2020
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
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Questo 100% Viognier, raccolto all'inizio della maturazione e maturato per 4 mesi in vasche di cemento su fecce fini, è la nuova cuvée di Château de la Selve. Ha un naso aromatico di pesche di vite e fiori bianchi, e un equilibrio vivace e teso al palato, con un'intensità e una finezza di frutto.
Caratteristiche
Dominio
Château de la Selve
Cuvée
Petite Selve
Annata
2020
Designazione
IGP Coteaux de l'Ardèche
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Viognier, âge moyen des vignes : 15 ans
I terroir
Argilla illite e Montmorillonite nella parcella Selve, arenaria ricoperta di piccoli ciottoli nella parcella Blaches, clima mediterraneo caratterizzato da un'ampia escursione termica giornaliera.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico (Biodyvin)
Raccolta
Maturità precoce
Vinificazione
Pressatura diretta, fermentazione con lieviti indigeni in piccoli tini di cemento.
Allevamento
4 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Note aromatiche di pesca di vite e fiori bianchi
Bocca
Un equilibrio vivace e teso di frutta intensa e fine.
Servire
AT 9-12°C
Bevete prima
2024
Guardia
Da 3 a 5 anni
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente ad aperitivi, frutti di mare alla griglia, formaggi di capra, ecc.
Castello della Selve
IGP Coteaux de l'Ardèche
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore dell'Ardèche, Benoît Chazallon e sua moglie Florence coltivano quaranta ettari di vigneti a coltivazione biologica. La tenuta possiede un'ampia gamma di varietà di uve, tutte vinificate con lieviti indigeni per produrre diverse cuvée imbottigliate senza filtrazione. Ci sono piaciuti particolarmente i vini della gamma Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse e Madame de), prodotti esclusivamente con vitigni del sud.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Il medievale Château de La Selve era in origine una casa fortificata (XIII secolo), poi una residenza di caccia per il Duca di Joyeuse, prima di diventare una tenuta vinicola (40 ettari oggi, certificati biologici). Benoît Chazallon è al timone dal 2002, seguendo le orme dei genitori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
I vigneti di Florence e Benoît Chazallon nella regione del Vivarais sono stati completamente ridisegnati intorno allo château fortificato del XIII secolo della famiglia, che produce con passione i vini tricolori che portano la bandiera delle colline dell'Ardèche. La gamma si divide in due categorie: Les Classiques, facili da bere e fruttati, e Les Confidentielles, rossi più ambiziosi e ben costruiti. La Revue du Vin de France ha nominato Château de la Selve Scoperta dell'anno per il 2012.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND D. Pubblicato su 22/01/2023
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Nota e consiglio di M. YVES P. Pubblicato su 11/04/2022
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Nota e consiglio di M. OLIVIER O. Pubblicato su 20/12/2021
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