Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Petite Selve rouge 2023
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
"Una piccola bomba di frutta, il vino di un amico gourmet".
Château de la Selve ci sorprende ancora una volta per la sua bellezza e, soprattutto, per il suo frutto. Una cuvée rossa dal profilo meridionale, ma piena di freschezza. Sorprendente! Una vera delizia, con tanto frutto, un bel succo e tannini morbidi e fini. Un ottimo vino per un amico!
Caratteristiche
Dominio
Château de la Selve
Cuvée
Petite Selve
Annata
2023
Designazione
IGP Coteaux de l'Ardèche
Regione
Rodano
Varietà d'uva
40% Cinsault, 40% Grenache, 20% Syrah
I terroir
Argilla-calcarea
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico (Biodyvin)
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Bagnatura con il 20-30% dei cuori di pressa rosé, fermentazione con lieviti indigeni, dinamizzazione giornaliera e piccolo delestage, maturazione per circa 20 giorni, non affinato.
Allevamento
4 mesi in serbatoi di acciaio inox sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Aromi intensi di bacche rosse, spezie e liquirizia
Bocca
Una vera delizia, piena di frutta, con tannini morbidi e fini, teneri e morbidi.
Servire
AT 12-17°C
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare da solo o con gli amici, con i vostri pasti quotidiani, salsiccia dell'Ardèche, caillettes...
Castello della Selve
IGP Coteaux de l'Ardèche
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore dell'Ardèche, Benoît Chazallon e sua moglie Florence coltivano quaranta ettari di vigneti a coltivazione biologica. La tenuta possiede un'ampia gamma di varietà di uve, tutte vinificate con lieviti indigeni per produrre diverse cuvée imbottigliate senza filtrazione. Abbiamo particolarmente apprezzato i vini della gamma Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse e Madame de), prodotti esclusivamente con vitigni del sud.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Il medievale Château de La Selve era in origine una casa fortificata (XIII secolo), poi una residenza di caccia per il Duca di Joyeuse, prima di diventare una tenuta vinicola (40 ettari oggi, certificati biologici). Benoît Chazallon è al timone dal 2002, seguendo le orme dei genitori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
I vigneti di Florence e Benoît Chazallon nella regione del Vivarais sono stati completamente ridisegnati attorno allo château fortificato del XIII secolo della famiglia, che si dedica con passione alla produzione di vini tricolori che portano la bandiera delle colline dell'Ardèche. La gamma si divide in due categorie: Les Classiques, facili da bere e fruttati, e Les Confidentielles, rossi più ambiziosi e ben costruiti. La Revue du Vin de France ha nominato Château de la Selve Scoperta dell'anno per il 2012.
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