Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Beaulieu 2021
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Terroir, frutto e grande potenziale di invecchiamento!
Questo vino rosso amatoriale combina forza e finezza... Il palato è setoso e generoso, con frutti neri, note di gariga e spezie. Originale assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Grenache e Cinsault, il vino è accuratamente lavorato e invecchiato per 12 mesi in anfora e barrique. Una cuvée ben equilibrata con un buon potenziale di invecchiamento e un finale lungo e potente.
Caratteristiche
Dominio
Château de la Selve
Cuvée
Beaulieu
Annata
2021
Designazione
IGP Coteaux de l'Ardèche
Regione
Rodano
Varietà d'uva
50% Cabernet-Sauvignon, 25% Grenache, 25% Cinsault
I terroir
Terreni argillosi e collinari, altitudine 135 metri, clima mediterraneo nel cuore della gariga, caratterizzato da un'ampia escursione termica giornaliera.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico (Biodyvin)
Raccolta
Parzialmente manuale e diraspato
Vinificazione
Fermentato con lieviti indigeni, il Cabernet Sauvignon ha subito una macerazione di 40 giorni in tini tronco-conici con dinamizzazione giornaliera e 2 leggeri delestage, non raffinato e non filtrato.
Allevamento
12 mesi, 50% in anfore da 750L e 50% in botti da 228L da 0 a 5 vini.
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino-viola scuro
Naso
Espressivo e ricco, combina frutta nera, spezie e gariga.
Bocca
Setoso, rotondo e generoso, fruttato e fresco, con una struttura armoniosa, tannini invecchiati e buona lunghezza.
Servire
AT 14-17°C
Aperto
Decantare 1 ora prima della degustazione
Bevete prima
2041
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare terrine di selvaggina, bombine dell'Ardèche, carni in salsa, salsiccia di cinghiale...
Castello della Selve
IGP Coteaux de l'Ardèche
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
Nel cuore dell'Ardèche, Benoît Chazallon e sua moglie Florence coltivano quaranta ettari di vigneti a coltivazione biologica. La tenuta possiede un'ampia gamma di varietà di uve, tutte vinificate con lieviti indigeni per produrre diverse cuvée imbottigliate senza filtrazione. Abbiamo particolarmente apprezzato i vini della gamma Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse e Madame de), prodotti esclusivamente con vitigni del sud.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Il medievale Château de La Selve era in origine una casa fortificata (XIII secolo), poi una residenza di caccia per il Duca di Joyeuse, prima di diventare una tenuta vinicola (40 ettari oggi, certificati biologici). Benoît Chazallon è al timone dal 2002, seguendo le orme dei genitori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
I vigneti di Florence e Benoît Chazallon nella regione del Vivarais sono stati completamente ridisegnati attorno allo château fortificato del XIII secolo della famiglia, che si dedica con passione alla produzione di vini tricolori che portano la bandiera delle colline dell'Ardèche. La gamma si divide in due categorie: Les Classiques, facili da bere e fruttati, e Les Confidentielles, rossi più ambiziosi e ben costruiti. La Revue du Vin de France ha nominato Château de la Selve Scoperta dell'anno per il 2012.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 24/10/2024
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