Domaine Dambrun - Ventoux La Dame Brune 2017
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
Jancis Robinson
-
16/20
Bettane & Desseauve
"Una bella personalità
Affinato principalmente in demi-muid e foudres per quasi ventitré mesi, La Dame Brune incarna la tradizionale eleganza dei vini della tenuta. Questa cuvée vanta un'eccellente concentrazione e una struttura tannica non troppo pesante, che suggerisce una promettente evoluzione verso note più speziate ed esotiche. Una selezione delle migliori parcelle della tenuta.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Dambrun
Cuvée
La Dame Brune
Annata
2017
Designazione
Ventoux
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Counoise
I terroir
Prevalentemente argilloso-calcareo e sabbioso-limoso, altitudine da 100 a 450 m, esposizione sud-ovest
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Raccolta a mano in cesti e piccole cassette, tripla cernita: alla raccolta, nei filari e in cantina
Vinificazione
Fermentazione naturale (senza apporti) in tini tronco-conici di legno, movimenti per gravità, pressa pneumatica a bassa intensità.
Allevamento
23 mesi prevalentemente in legno (demi-muid e foudres)
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso
Naso
Complesso e intenso, con un carattere animale e note di frutta nera e gariga sostenute da spezie, tartufi, tabacco e cuoio...
Bocca
Ottima concentrazione, un vino potente e complesso, una masticazione molto presente senza pesantezza, una bocca soave con tannini fini che apportano sostanza e lunghezza.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2037
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con un topo d'agnello cotto con vino e aglio confit, un petto d'anatra con albicocche e rosmarino, una terrina di cinghiale con timo...
Domaine Dambrun
Ventoux
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Valutazione del vino (guida 2020) 16/20 ( 2016) (Vino molto buono)
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il Ventoux ospita un nuovo capitolo della vita professionale di Laurence e Patrick Chêne. Questo progetto di cuore, che risale a circa vent'anni fa, ha sede in una cascina del XVIII secolo ai piedi di questa famosa montagna della regione di Vaucluse. Questa coppia, appassionata di agricoltura e di Provenza, ha messo insieme una collezione di vitigni unici della regione e troppo presto abbandonati. Annate Viti centenarie, un'azienda che rispetta la tradizione e abbraccia l'innovazione, e l'occhio vigile di un certo Jérome Bressy: da quattro anni la risposta è nel bicchiere, pertinente e chiara. Oltre ai soliti vitigni, un po' di cinsault e una fine counoise completano un blend di successo, maturato in cemento e legno.
Jancis Robinson
Annata Voto 16,5/20 ( 2016)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 27/08/2024
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Nota e consiglio di M. JOFFREY J. Pubblicato su 08/04/2024
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