Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2023

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux bianco 2023
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.5 (6 reviews)

Ventoux|Vino bianco|Bio

Rodano

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.5/5 (6 clienti)

92/100

Jeb Dunnuck

Annata (Note 2022)

minerale

aromatico

aperitivo

"Un'annata ricca di fascino

Un Ventoux che si apre armoniosamente con aromi floreali di fiori d'acacia, biancospino e caprifoglio, accompagnati da note di agrumi e vaniglia. Al palato è corposo e rotondo, con un profilo di frutta gialla, un bell'equilibrio e una freschezza molto piacevole. Questa cuvée è apprezzata per la sua acidità, mineralità e freschezza, che la rendono un vino bianco meridionale raro e atipico.

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Fondrèche

Annata

2023

Designazione

Ventoux

Regione

Rodano

Varietà d'uva

30% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle

I terroir

Pietra calcarea

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico (senza zolfo)

Raccolta

Maturità ottimale di notte

Vinificazione

Pressato sotto azoto e senza solfitazione, lasciato riposare sui lieviti per circa dieci giorni, fermentato in tini a temperatura controllata.

Allevamento

6 mesi in tini sulle fecce fini

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro chiaro

Naso

Fiori bianchi espressivi (acacia, biancospino, caprifoglio), pesca, pompelmo

Bocca

Bella acidità tonica con agrumi e frutti gialli, mineralità e salinità portano una bella freschezza.

Servire

AT 10-12°C

Bevete da

2024

Bevete prima

2031

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con merluzzo alla griglia, pesce con salsa di finocchi, carpaccio di capesante, pollame...

Domaine de Fondrèche

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Ventoux

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di altissima qualità è gestita magistralmente dal dinamico Sébastien Vincenti, che l'ha imposta come una delle più serie e costanti della regione del Ventoux. Il vigneto di 38 ettari è coltivato con metodo biologico, compresa una grande parcella di 28 ettari intorno alla tenuta su terreni argillo-calcarei e sassosi. La tenuta produce principalmente vini rossi, tra cui la superba Cuvée Nature N, vinificata senza solfuri aggiunti e modello nel suo genere. Un indirizzo da non perdere nella regione.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquisito la proprietà nel 1995, hanno costruito e migliorato regolarmente la cantina e hanno ricostruito il vigneto di 40 ettari, coltivato in modo biologico e biodinamico (senza certificazione), rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della DOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Area classificata (guida 2020) Consigliata

Jeb Dunnuck

Annata Voto vino (guida 2023) 92/100 ( 2022)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.5/5

su 6 recensioni