Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)

Name: Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (Vin doux naturel)
Brand: Domaine Berta Maillol
Rating: 3.8 (15 reviews)

Banyuls|Vino rosso

Rossiglione

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (15 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

Rymage" è la traduzione di "annata" e il termine usato dagli abitanti di Banyuls per descrivere il "vino dell'anno". Grenache nero, lunga macerazione, affinamento sui lieviti, qualche mese in botte, ed eccolo qui, nero intenso, molto aperto ai frutti rossi, con la nota tostata dell'affinamento in legno e quella più morbida e finemente lattiginosa del regolare rimescolamento sui lieviti. Al palato, il vino è delizioso, untuoso e carnoso, con tannini straordinariamente fini; ciliegia e ribes nero incontrano una nota sapida e speziata. Un meraviglioso accompagnamento al cioccolato fondente o a piatti dolci e salati". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Berta Maillol

Cuvée

Rimage

Annata

2015

Designazione

Banyuls

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

100% Grenache

I terroir

Terrazze su pendii scistosi

Viticoltura

Gestione integrata dei parassiti

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, macerazione pre-fermentativa, seguita da fermentazione alcolica, mutamento progressivo dei chicchi con alcol neutro di vino, macerazione post-fermentativa di 20 giorni, pressatura, decantazione e rimescolamento dei lieviti per 3 mesi.

Allevamento

Invecchiato secondo il metodo ancestrale, in ambiente riducente. Imbottigliato a mano dal 1° maggio dell'anno successivo.

Contenuto alcolico

17%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso granato intenso e denso con riflessi violacei

Naso

Aromatico e ricco di frutta, frutta rossa e nera surmatura (mora, ciliegia, ribes nero), potenti aromi di prugna e cioccolato, lievi note di vaniglia.

Bocca

Morbido e goloso. Ricco e corposo, con frutta surmatura, prugne, fichi neri freschi, note di liquirizia e cioccolato. Tannini rotondi, corpo strutturato, un accenno di mineralità. Buona persistenza.

Servire

a 13°-14°C

Bevete da

2018

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare dessert al cioccolato o ai frutti rossi, formaggi erborinati come il Bleu d'Auvergne o un tajine di agnello...

Tenuta Berta Maillol

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Banyuls

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Voto (guida 2018) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale).

Dominio valutato (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Rimage è la traduzione di "vendemmia" e il termine usato dai Banyulencs per designare il vino dell'anno". vino dell'anno". Grenache nero, lunga macerazione, affinamento sui lieviti, qualche mese in botte. sulle fecce, qualche mese in barrique, ed eccolo qui, nero profondo, molto aperto sul con la nota tostata dell'affinamento in legno e le note più morbide e finemente lattiginose. e le note più morbide e lattiginose del regolare rimescolamento sui lieviti. Il palato è bocca è goloso, untuoso e carnoso, con tannini straordinariamente fini. La ciliegia e il ribes nero incontrano una nota sapida e speziata. Un meraviglioso accompagnamento per cioccolato fondente o a piatti dolci e salati.

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di Banyuls risale al 1611! Jean-Louis Berta-Maillol ha preso il posto del padre nel 1996, seguito dai fratelli Michel e Georges rispettivamente nel 2003 e nel 2009. I loro 15 ettari di vigneto si aggrappano ai pendii scistosi terrazzati della valle di Baillauri.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 15 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 17/02/2020

Bevuto il 02/20 con un piatto di formaggi erborinati. Colore profondo e brillante. Naso di frutta nera surmatura. Finale lungo ed equilibrato. magnifico