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Domaine Bila-Haut - Chrysopée 2015

Rossiglione

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

16,5/20

Jancis Robinson

-

94/100

Robert Parker

"Ricorda un Saint-Péray con la sua vibrante mineralità salina, gli aromi e i sapori di agrumi burrosi, noci tostate e mele cotogne, il Collioure Chrysopée Blanc 2015 è meravigliosamente strutturato con una succosa acidità." (Wine Advocate 2017 - Jeb Dunnuck) Una cuvée audace!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Bila-Haut

Cuvée

Chrysopée

Annata

2015

Designazione

Collioure

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

90% Grenache gris, 10% Grenache blanc.

I terroir

Terreni scistosi primari

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura di grappoli interi, poi leggera decantazione a 12°C per 24 ore, fermentazione in demi-muid.

Allevamento

In demi-muid per 6 mesi con rimescolamento delle fecce per i primi due mesi

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore dorato di grande intensità

Naso

Note di albicocca e pesca carnose seguite da un bouquet floreale.

Bocca

Attacco fresco, ricco di mineralità e salinità con grande lunghezza

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Provatelo con piatti creoli come gli accras di merluzzo con un pizzico di spezie, o con piatti di ispirazione asiatica come i ravioli di gamberi o scampi serviti in un brodo di combava o zenzero, o ancora con un bel piatto di spaghetti alle vongole.

Domaine Bila-Haut

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Collioure

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Michel Chapoutier, figura prolifica nel mondo del vino della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta Latour de France (con oltre 100 ettari di vigne, che si estendono in altri villaggi come Lesquerde e alcune parcelle sulla Côte Vermeille). Perfezionista come sempre, produce vini accessibili che offrono un buon rapporto qualità-prezzo.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2017) 94/100 (vino eccezionale)

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Ricorda un Saint-Péray con la sua vibrante mineralità salina, gli aromi e i sapori di agrumi burrosi, noci tostate e mele cotogne, il Collioure Chrysopée Blanc 2015 è meravigliosamente strutturato con una succosa acidità.

Informazioni sul dominio :

L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è una degna estensione delle sue attività nella Valle del Rodano. L'accento è posto sulle stesse varietà - Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda del terroir - e la qualità complessiva è molto buona, con selezioni di parcelle particolarmente degne di nota per l'eccellenza e i volumi di produzione limitati. "La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano del Nord in Linguadoca-Rossiglione", ha detto Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Annate Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti sulle prospettive per il 2017 e il 2018, che descrivono come eccellenti. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Voto 16,5/20

Informazioni sul vino :

Ampio e speziato al naso - non privo di alcol ma con una buona lunghezza al palato. Una nota di pino e una bella masticabilità. Non è certo grasso. C'è tensione, anche se il vino era un po' troppo teso in questa fase del suo sviluppo. Molte emozioni nel finale.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. PIERRE G. Pubblicato su 10/04/2021

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