Domaine Bila-Haut - Collioure 2015
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questo Collioure è un ottimo rappresentante della sua denominazione, con la sua profondità e concentrazione bilanciata dalla sua freschezza marina. Raro, con note di mirtilli e spezie, il vino rivela i suoi segreti al palato. Un altro grande successo di Chapoutier!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bila-Haut
Cuvée
Collioure
Annata
2015
Designazione
Collioure
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
Grenache Noire, Mourvèdre
I terroir
Suoli micascisti
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura totale, macerazione in vasche di cemento, rimontaggi durante la prima settimana.
Allevamento
30% in demi-muid e 70% in vasche di cemento per 15-18 mesi.
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola con riflessi bluastri
Naso
Frutti neri (mirtillo), grafite, spezie e violette
Bocca
Attacco pieno, struttura fresca e tannini setosi
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per le costolette di vitello ai funghi, una frittata di porcini...
Domaine Bila-Haut
Collioure
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Michel Chapoutier, figura prolifica nel mondo del vino della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta Latour de France (con oltre 100 ettari di vigne, che si estendono in altri villaggi come Lesquerde e alcune parcelle sulla Côte Vermeille). Perfezionista come sempre, produce vini accessibili che offrono un buon rapporto qualità-prezzo.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è una degna estensione delle sue attività nella Valle del Rodano. L'accento è posto sulle stesse varietà - Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda del terroir - e la qualità complessiva è molto buona, con selezioni di parcelle particolarmente degne di nota per l'eccellenza e i volumi di produzione limitati. "La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano del Nord in Linguadoca-Rossiglione", ha detto Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Annate Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti sulle prospettive per il 2017 e il 2018, che descrivono come eccellenti. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN M. Pubblicato su 04/11/2022
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