Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières rouge 2023
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16+/20
Jancis Robinson
"Un'annata conviviale per eccellenza!
"Cremisi scuro. Naso speziato. Non vorrei che mi venisse servito questo vino alla cieca! Frutto molto maturo. Al momento un po' pizzicato alla fine. (Jancis Robinson 2024)
Caratteristiche
Dominio
Clos des Fées
Cuvée
Les Sorcières
Annata
2023
Designazione
Côtes du Roussillon
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura in tini di acciaio inox da 128 hl con rimontaggi giornalieri, macerazione da 15 a 21 giorni, fermentazione malolattica, svinatura all'aria.
Allevamento
8 mesi in vasche di acciaio inox, sulle fecce fini, leggera filtrazione
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso
Naso
Aromi intensi di frutta rossa
Bocca
Intensamente aromatico, tannini delicati e setosi, bel finale sottilmente rustico, impressione di massima piacevolezza.
Servire
Decantare a 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Un abbinamento perfetto per una cucina familiare semplice e gustosa, merende con gli amici, pranzi estivi, pasta party, salumi di montagna, formaggi locali...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore ribelle, non ha molto da dimostrare, visto che la sua tenuta è una delle elite della regione del Roussillon. Ma questo non gli impedisce di sfidare costantemente se stesso, di aprire nuove strade, di innovare, di pensare fuori dagli schemi e di creare nuove cuvée. Ne è un esempio il suo pinot nero, nato dal nulla per resistere ai rigori del sole e del vento di tramontana della valle dell'Agly. Qui ogni cuvée ha una propria personalità, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2024) 16+/20
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEROME M. Pubblicato su 31/10/2024
Un vino semplice, caratterizzato da frutta nera con qualche nota speziata, facile da bere ma niente di straordinario, piuttosto formattato, quindi senza molta personalità o originalità. Vino da enoteca alla moda, non male ma rapidamente noioso.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 22/11/2024
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Nota e consiglio di M. ERIC L. Pubblicato su 17/08/2024
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