Château Rombeau - Phi 2016
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
97/100
Decanter
"Speziato ed espressivo al naso, con frutta bella e pura. Frutto opulento al palato con un finale lungo e marcato. Fatto per invecchiare". (Decanter 2018) Un Côtes du Roussillon autentico, impetuoso e profondo da scoprire!
Caratteristiche
Dominio
Château Rombeau
Cuvée
Phi
Annata
2016
Designazione
Côtes du Roussillon Villages
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
50 % Syrah, 50 % Grenache Noir
I terroir
Terrazzi in argilla calcarea con ciottoli arrotondati
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Uve provenienti da vitigni selezionati per la loro resa limitata. Diraspatura, selezione del succo libero (di qualità superiore), fermentazione di 3 settimane in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Allevamento
Ogni varietà d'uva viene invecchiata separatamente per 12-24 mesi in botti nuove di rovere francese, quindi imbottigliata per 12-24 mesi.
Contenuto alcolico
15.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso con riflessi rubino
Naso
Note intense di frutta nera, prugne, cacao e caffè tostato.
Bocca
Rotondo e morbido, tannini vellutati, note di liquirizia, cachou, mora e marasca.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con carni rosse alla griglia, costata di manzo, piccione, petto d'anatra, ecc.
Château Rombeau
Côtes du Roussillon
Opinione degli esperti
Decanter
Valutazione del vino (guida 2018) 97/100
Informazioni sul vino :
Al naso è speziato ed espressivo, con un bel frutto puro. Al palato è un frutto opulento con un finale lungo e marcato. Fatto per invecchiare.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de Rombeau appartiene alla famiglia dal 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, subentrato come enologo, ristoratore e albergatore nel 1993, ha dato nuova vita alla tenuta. I 90 ettari della tenuta, di cui 27 biologici, producono Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes e vini secchi con etichette AOC e IGP. Una produzione di ampio respiro, ben nota ai lettori della Guida.
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