Château Rombeau - Côtes du Roussillon Élise Vieilles Vignes 2020
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Decanter
-
1*Étoile
Hachette
"Best-Seller
Questa cuvée ha un colore rosso intenso con riflessi rubino. Il naso, intenso e sottile, offre inizialmente note tostate, per poi aprirsi a fini note di ciliegia, mora, spezie dolci e vaniglia. note di ciliegia, mora, spezie dolci e vaniglia. Il palato è morbido e setoso. Il palato pieno e denso è rivestito da tannini vellutati. tannini vellutati. Il finale di pepe e liquirizia aggiunge tono e complessità. complessità.
Caratteristiche
Dominio
Château Rombeau
Cuvée
Élise Vieilles Vignes
Annata
2020
Designazione
Côtes du Roussillon
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
80% Syrah, 10% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
I terroir
Terrazzi in argilla calcarea con ciottoli arrotondati
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Diraspatura, selezione del succo libero, fermentazione di 3 settimane in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere francese per ogni varietà, seguiti da un affinamento in bottiglia da 12 a 24 mesi.
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso con riflessi rubino
Naso
Intenso e sottile, con note tostate e torrefatte seguite da frutta nera e vaniglia.
Bocca
Pieno e denso, con tannini vellutati e un finale di pepe e liquirizia.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con carni rosse alla griglia, costata di manzo, piccione, petto d'anatra, ecc.
Château Rombeau
Côtes du Roussillon
Opinione degli esperti
Decanter
Annata Voto vino (guida 2021) 96/100 ( 2019)
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2022) 1*Stella ( 2019) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de Rombeau appartiene alla famiglia dal 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, subentrato come enologo, ristoratore e albergatore nel 1993, ha dato nuova vita alla tenuta. I 90 ettari della tenuta, di cui 27 biologici, producono Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes e vini secchi con etichette AOC e IGP. Una produzione di ampio respiro, ben nota ai lettori della Guida.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. CHARLES M. Pubblicato su 19/04/2024
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN M. Pubblicato su 26/04/2023
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Nota e consiglio di M. ROGER P. Pubblicato su 22/01/2023
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Nota e consiglio di M. ANDRE W. Pubblicato su 05/12/2022
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Nota e recensione di Mme OLIVIA G. Pubblicato il 04/11/2022
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Nota e consiglio di M. IGOR D. Pubblicato su 30/10/2022
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Nota e consiglio di M. MICHEL R. Pubblicato su 10/09/2022
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