Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles blanc 2005
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Un bianco elegante e raffinato!
Si tratta della stessa terrazza quaternaria di Günz rosso e ciottoli arrotondati su cui il Mouvèdre e il Syrah producono la grand cuvée". Terroir Mailloles "Le uve roussane e marsanne utilizzate in questa cuvée bianca provengono anche dal vitigno rosso. Ancora una volta, la grandezza del terroir è sotto gli occhi di tutti: basta assaggiarlo per apprezzarne il naso ricco di aromi e il palato rotondo e corposo, sostenuto da una fine acidità. A 2005 con un evidente potenziale, che sarà un piacere dopo uno o due anni di cantina. Caratteristiche
Dominio
Domaine Sarda-Malet
Cuvée
Le Terroir Mailloles
Annata
2005
Designazione
Côtes du Roussillon
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
50% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Grenache Blanc
I terroir
Terrazzamenti quaternari costituiti da Günz, ciottoli calcarei e marne
Raccolta
A mano in piccole casse
Allevamento
12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove
Degustazione e abbinamento
Occhio
limpido, di colore oro brillante con riflessi dorati,
Naso
complesso con aromi di albicocca secca, limone conservato, tostatura e spezie
Bocca
corposo, grasso e rotondo, con una buona acidità e un finale lungo
Servire
decantare a 12° C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2008
Apogeo
2010
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
Poissons nobles au beurre blanc, viandes blanches en sauce (veau à la crème...), un risotto aux cèpes, un fromage de chèvre, un vieux comté.<br/>
Domaine Sarda-Malet
Côtes du Roussillon
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2008) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
"Questa tenuta, che è stata un pioniere della qualità nella regione, è tornata ai massimi livelli sotto l'impulso di Jérôme Malet, con uno stile vivace ed equilibrato. Oggi è il cru che produce i vini più eleganti del Roussillon, sia secchi che dolci. La cuvée di prestigio Terroir Mailloles, mai eccessiva ma la più legnosa di tutte, mostra grande profondità e finezza di struttura sia nei vini bianchi che in quelli rossi. Questa armonia si ritrova anche nei Rivesaltes, sia nei vini d'annata che in quelli a lungo invecchiamento.
I vini: il bianco Terroir Mailloles 2005 è ancora segnato dall'invecchiamento, con fini note burrose, ma ha un grande potenziale e dovrebbe essere conservato per un'altra buona annata. Per quanto riguarda i rossi, questo è ancora il miglior vino della tenuta. Delizioso Muscat de Rivesaltes, pieno di frutta e perfettamente equilibrato, mentre La Carbasse 2005 è nel solco delle grandi annate".
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