Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2021
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100 Coup de Cœur
RVF
"Grand Vin" (RVF)
"I Grenache Noirs di Muntada danno vita ancora una volta a un vino polveroso e arioso, dalla consistenza diafana e dalla grana tannica fine e rotonda. Cisto, lampone schiacciato, pepe bianco e un tocco carezzevole completano il quadro. Un grande vino".(Le Guide RVF 2024).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Gauby
Cuvée
Muntada
Annata
2021
Designazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
Grenache principalement, Carignan
I terroir
Terreni marnosi calcarei e scistosi
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione dell'intero grappolo in vasche di cemento e acciaio inox, pressatura soffice
Allevamento
10 mesi in vecchie botti e 14 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Complesso e intenso, combina frutti rossi e neri fini (ciliegia, mora, ribes nero) con aromi di arancia rossa, spezie (timo, pepe, liquirizia), cuoio, rosa appassita, seguiti da note empireumatiche e legnose (cedro, cacao, fumo).
Bocca
Carnoso e profondo, complesso e fine, costruito su frutti succosi (rossi e neri), rivela un carattere sottilmente speziato (liquirizia, timo, pepe) arricchito da tocchi floreali, di cuoio ed empireumatici, tannini setosi, acidità che fornisce freschezza ed equilibrio, finale lungo e persistente.
Servire
Decantare a 16-17°C
Aperto
2 ore prima
Bevete prima
2033+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con couscous marocchino, stufato catalano, stufato di cinghiale...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 96/100 Favorito
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Le uve Grenache Noir della Muntada danno vita ancora una volta a un vino polveroso e arioso, dalla consistenza diafana e dalla grana tannica fine e rotonda. Cisto, lampone schiacciato, pepe bianco e un tocco carezzevole completano il quadro. Un grande vino.
Informazioni sul dominio :
Sin dagli esordi, a metà degli anni Ottanta, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, continua questa ricerca e le sue cuvée stanno guadagnando in espressione e delicatezza. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023
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