Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

I vecchi vitigni Macabeus di questo 2021 tappezzano il palato e hanno già una purezza demoniaca e salivante e una grande lunghezza. Casa Vinicola Esprimono con grande eleganza la riduzione controllata tipica e quella firma tostato-affumicata, che si combinano con l'energia per cui sono rinomati.

Casa Vinicola Informazioni su :

Sin dagli esordi, a metà degli anni '80, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca, con i suoi vini che guadagnano in espressione e delizia. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.