Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2021
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
97/100 Coup de Cœur
RVF
"La magia dei vecchi Grenaches bianchi e grigi del terroir di Coume Gineste è ancora presente. Meno espressivo delle vecchie vigne in questa fase in termini di aroma, ma il palato è dritto, rettilineo, verticale, con una lunghezza immensa che non inganna. Entrerà nel pantheon dei grandi vini di Coume Gineste". (Le Guide RVF 2024). Una Côtes Catalanes vigorosa, piena di carattere! - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di consegna selezionato).
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Gauby
Cuvée
Coume Gineste
Annata
2021
Denominazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
Grenache Gris, Grenache Blanc
I terroir
Terreni calcarei e scistosi
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura delicata, leggera decantazione in tini di acciaio inox
Affinamento
10 mesi in tini vecchi e botti da 500 litri (20% di legno nuovo), 14 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido
Naso
Aromi complessi di lime, anice, aneto, pesca bianca e note di miele e tostatura.
Bocca
Strutturato e minerale, untuoso con sapori di cocco, lime, brioche e anice, accentuati da note saline e minerali, buona persistenza e freschezza con una fine nota amarognola.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con capesante, pesce in salsa di aneto, blanquette di rana pescatrice con zafferano...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto del vino (guida 2024) 97/100 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Informazioni sul vino :
La magia dei vecchi Grenaches bianchi e grigi del terroir di Coume Gineste è ancora presente. Meno espressivo delle vecchie vigne in questa fase in termini di aroma, ma il palato è dritto, rettilineo, verticale, con una lunghezza immensa che non inganna. Entrerà nel pantheon dei grandi vini di Coume Gineste.
Casa Vinicola Informazioni su :
Sin dagli esordi, a metà degli anni '80, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca, con i suoi vini che guadagnano in espressione e delizia. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. SIMON C. Pubblicato il 28/12/2023
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