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Olivier Pithon - Le Pilou 2017 (magnum)

Rossiglione

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

17,5/20 Coup de Coeur

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2016)
razzista
grande attenzione
espressivo
magnum

Il Pilou è prodotto esclusivamente con Carignan, il vitigno preferito dai produttori occitani. Una cuvée artigianale, maturata in demi-muid per preservare la consistenza vellutata, la freschezza e la finezza del vino. Una bella espressione del vitigno!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Le Pilou (magnum)

Annata

2017

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

100% Carignan

I terroir

Suoli scistosi, marnosi e argillo-calcarei

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tradizionale

Affinamento

18 mesi in tini di legno, poi 8 mesi in bottiglia

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola intenso

Naso

Sui frutti rossi, bella mineralità

Bocca

Aromi di frutti di bosco maturi, tannini leggermente ruvidi, finale molto fine

Servire

AT 14-17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni alla griglia, carni rosse, selvaggina, un piatto di formaggi...

Domaine Olivier Pithon

Ulteriori informazioni su Domaine Olivier Pithon

IGP Côtes Catalanes

Ulteriori informazioni su IGP Côtes Catalanes

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 17/20 ( 2016) (Vino di riferimento)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Fratello del famoso Jo Pithon, figura di spicco dei Coteaux du Layon negli anni '90, Olivier Pithon si è innamorato dei terroir di Calce, dove la sua avventura è iniziata nel 2001. Fervente biodinamista, conferisce alle sue annate un'identità precisa, con vini deliziosi e facili da gustare.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto 17.5/20 Coup de Coeur ( 2016)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Casa Vinicola Informazioni su :

Questa è la storia di un viticoltore dell'Anjou, con un passato nel Bordeaux, che nel 2000 si è innamorato del villaggio di Calce. Nel 2001, Olivier Pithon ha trovato circa 7 ettari nella zona e ha immediatamente acquistato il suo primo dinamizzatore per applicare le pratiche biodinamiche. Casa Vinicola sarà certificato nel 2010. Ora si estende su 22 ettari in tre aree con geologie distinte (scisto, marna e argilla-calcare). La cantina, costruita fuori dal paese, permette inoltre all'enologo di vinificare la sua piccola azienda con uve provenienti da viticoltori di qualità che condividono la sua filosofia. Tutti i vini sono pieni di fascino, con una bocca molto delicata e una grande energia. Sempre gioiose, espressive e succose, queste cuvée sviluppano una maggiore polpa e tensione con l'invecchiamento. Casa Vinicola Un punto di riferimento.

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