Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes Laïs rouge 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Fratello del famoso Jo Pithon, figura di spicco dei Coteaux du Layon negli anni '90, Olivier Pithon si è innamorato dei terroir di Calce, dove la sua avventura è iniziata nel 2001. Fervente biodinamista, conferisce alle sue annate un'identità precisa, con vini deliziosi e facili da gustare.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Laïs 2021 è un grande seduttore. Dietro un accenno di riduzione, è vestito di fiori rossi e ribes nero schiacciato, con una bocca vivace e un'acidità duratura.

Informazioni sul dominio :

Questa è la storia di un viticoltore dell'Anjou, con un passato nel Bordeaux, che nel 2000 si è innamorato del villaggio di Calce. Nel 2001, Olivier Pithon trova circa 7 ettari nella zona e acquista subito il suo primo dinamizzatore per applicare le pratiche biodinamiche. La tenuta sarà certificata nel 2010. Oggi si estende su 22 ettari in tre diverse zone geologiche (scisto, marna e argilla-calcare). La cantina, costruita fuori dal paese, permette inoltre all'enologo di vinificare la sua piccola azienda con uve provenienti da viticoltori di qualità che condividono la sua filosofia. Tutti i vini sono pieni di fascino, con una bocca molto delicata e una grande energia. Sempre gioiose, espressive e succose, queste cuvée sviluppano una maggiore polpa e tensione con l'invecchiamento. Una tenuta di riferimento.