Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019

Name: Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019
Brand: Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Rating: 4.4 (8 reviews)

Roussette de Savoie|Vino bianco

Savoia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.4/5 (8 clienti)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)

altesse

soave

pesce

capasanta

Questo altesse fa miracoli. La ricchezza del naso, dovuta all'invecchiamento, sprigiona aromi di brioche e pasticceria, ma ricorda anche i fiori di gelsomino e la frutta a polpa bianca. fiori di gelsomino e frutta a polpa bianca. All'attacco, una bella rotondità al palato, sostenuta da una tensione che permane a lungo sul palato. Ottimo anche con la cucina asiatica.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Anne-Sophie

Annata

2019

Designazione

Roussette de Savoie

Regione

Savoia

Varietà d'uva

100% Altesse

I terroir

Terreni argillo-calcarei, appezzamenti in località "les Cailles" nel comune di Chignin.

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura diretta, decantazione a freddo (13°C per 24 ore), lieviti indigeni, nessuna aggiunta di SO2.

Allevamento

1 anno di permanenza sui lieviti in demi-muid da 600 L Stockinger e 6 mesi di permanenza in vasca

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo con riflessi paglierini

Naso

La ricchezza del naso, dovuta al processo di invecchiamento, rivela aromi di brioche e pasticceria, ma ricorda anche fiori di gelsomino e frutta a polpa bianca.

Bocca

All'attacco, una bella rotondità tocca il palato, poi sostenuta da una tensione che permette una buona lunghezza in bocca.

Servire

AT 10 -12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Il gattuccio può essere servito come aperitivo o con piatti in salsa, come le quenelle di luccio o le capesante. Anche i piatti piccanti, come il pollo al curry verde, sono un buon abbinamento. Anche la cucina asiatica si sposa molto bene con questo pesce.

Tenuta Anne-Sophie e Jean-François Quénard

Maggiori informazioni su Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Roussette de Savoie

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto 15,5/20 ( 2017) (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Jean-François Quénard ha preso il posto del padre nel 1987, e i cinque ettari originari sono stati ampliati attraverso l'affittanza fino a raggiungere i 17,5 ettari attuali, dieci dei quali coltivati con metodo biologico negli ultimi sei anni (il che dovrebbe portare presto alla certificazione dei rossi). I bianchi sono snelli, minerali, puri e piacevolmente consistenti. Hanno una maturazione ideale, senza eccessi, e una grande finezza. I rossi sono corposi e generosi e devono essere decantati o attesi. Il resto della gamma è dello stesso tipo, con una buona sensazione di bocca e pienezza. La qualità è esemplare e continua a migliorare. Il nuovo crémant è il migliore della categoria. Una scommessa sicura!

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favorito Annata Voto 16,5/20 ( 2017)

Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Nel villaggio di Chignin ci sono molti Quenard e Quénard, ma Jean-François si distingue. La qualità del suo lavoro e la coerenza della sua vasta gamma sono da lodare: ogni anno i vini si affinano a piccoli passi, costituendo un punto di riferimento nel panorama enologico savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e sono ormai a un livello molto alto. I bianchi, riccamente dotati e vinificati solo con lieviti indigeni, sono ben equilibrati al palato. Guardando al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il suo vigneto, che sta per essere certificato biologico. La proprietà è passata alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins. Il suo nome compare ora in cantina e sulle etichette.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.4/5

su 8 recensioni