Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019

Name: Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019
Brand: Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Rating: 4.4 (8 reviews)

Roussette de Savoie|Vino bianco

Savoia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.4/5 (8 clienti)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)

altesse

soave

pesce

capasanta

Questo altesse fa miracoli. La ricchezza del naso, dovuta all'invecchiamento, sprigiona aromi di brioche e pasticceria, ma ricorda anche i fiori di gelsomino e la frutta a polpa bianca. fiori di gelsomino e frutta a polpa bianca. All'attacco, una bella rotondità al palato, sostenuta da una tensione che permane a lungo sul palato. Ottimo anche con la cucina asiatica.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Anne-Sophie

Annata

2019

Designazione

Roussette de Savoie

Regione

Savoia

Varietà d'uva

100% Altesse

I terroir

Terreno argilloso-calcareo, appezzamenti in località "les Cailles" nel comune di Chignin.

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura diretta, decantazione a freddo (13°C per 24 ore), lieviti indigeni, nessuna aggiunta di SO2.

Allevamento

1 anno di permanenza sui lieviti in demi-muid da 600 L Stockinger e 6 mesi di permanenza in vasca

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo con riflessi paglierini

Naso

La ricchezza del naso, dovuta al processo di invecchiamento, rivela aromi di brioche e pasticceria, ma ricorda anche fiori di gelsomino e frutta a polpa bianca.

Bocca

All'attacco, una bella rotondità tocca il palato, poi è sostenuta da una tensione che permette una buona lunghezza in bocca.

Servire

AT 10 -12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Il gattuccio può essere servito come aperitivo o con piatti in salsa, come le quenelle di luccio o le capesante. Anche i piatti piccanti, come il pollo al curry verde, sono un buon abbinamento. Anche la cucina asiatica è un ottimo abbinamento.

Tenuta Anne-Sophie e Jean-François Quénard

Maggiori informazioni su Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Roussette de Savoie

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto 15,5/20 ( 2017) (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Jean-François Quénard è subentrato al padre nel 1987, e i cinque ettari originari sono stati ampliati con l'affitto fino agli attuali 17,5 ettari, dieci dei quali coltivati con metodo biologico negli ultimi sei anni (il che dovrebbe portare presto alla certificazione per i rossi). I bianchi sono snelli, minerali, puri e piacevolmente consistenti. Hanno una maturazione ideale, senza eccessi, e una grande finezza. I rossi sono corposi e generosi e devono essere decantati o attesi. Il resto della gamma è dello stesso tipo, sempre con una buona sensazione di bocca e pienezza. La qualità è esemplare e continua a migliorare. Il crémant appena arrivato è il migliore della categoria. Una scommessa sicura!

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favorito Annata Voto 16,5/20 ( 2017)

Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Nel villaggio di Chignin ci sono molti Quenard e Quénard, ma Jean-François si distingue. La qualità del suo lavoro e la coerenza della sua vasta gamma sono da lodare: ogni anno i vini si affinano a piccoli passi, costituendo un punto di riferimento nel panorama enologico savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e sono ora a un livello molto alto. I bianchi, riccamente dotati e vinificati solo con lieviti indigeni, sono ben equilibrati al palato. Guardando al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il suo vigneto, che sta per essere certificato biologico. La proprietà è passata alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins. Il suo nome compare ora in cantina e sulle etichette.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.4/5

su 8 recensioni