20852 recensioni dei clienti

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

3.8/5Vedi le 320 recensioni

Tenuta Anne-Sophie e Jean-François Quénard

Il tenuta JF Quénard è una proprietà di famiglia tramandata di padre in figlio dal 1644, situata nella parte alta del comune, ai piedi delle famose torri di Chignin, la cui origine rimane misteriosa. Jean-François, enologo, ha rilevato l'azienda insieme al padre nel 1987, dopo aver conseguito la laurea (presso la facoltà di Digione) e aver svolto diversi stage molto formativi a Bordeaux e in California. Anne-Sophie, una delle figlie di Jean-François, lo affianca ora nella gestione della tenuta.

Il tenuta JF Quénard Conta oggi 17 ettari di vigneti che si estendono ai piedi delle torri dell'antica fortezza. Il vigneto di Chignin, situato a 10 km a sud di Chambéry, è caratterizzato dai suoi pendii argilloso-calcarei ben esposti e dal magnifico sito delle torri medievali. Jean-François Quénard si ispira ai metodi tradizionali tramandati da generazioni. Si assicura che il terroir, le pratiche colturali e la vinificazione siano rispettati, migliorati da nuove tecniche. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente, è come far nascere un bambino. Dall'uva al vino.

Il vitigno è composto da varietà autoctone della Savoia, ovvero Mondeuse, Persan, Roussette (Altesse), Bergeron (Roussanne) e Jacquère. Anche il Gamay e il Pinot nero fanno parte del nostro vitigno, ma in quantità minori. La maggior parte dei nostri vigneti si trova su pendii, alcuni dei quali con pendenze che raggiungono il 45%. Per questo motivo, tutto deve essere fatto a mano. Per rispettare l'uva, la vendemmia è manuale. Il tenuta JF Quénard è ora certificato come biologico. Il marchio BIO sarà apposto a partire Annata sui vitigni rossi. A partire dal 2020, i vitigni bianchi seguiranno lo stesso percorso.

Maggiori informazioni sul sito web AS et JF Quénard

Settori consigliati da