Domaine Fabien Trosset - Roussette de Savoie La Devire 2022
Savoia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
"Ricca ma leggera, questa è una Roussette elegante!
"Vinificato senza solforosa, questo Roussette è un blend di Altesse all'80% invecchiato in tini per sei mesi e Altesse invecchiato in barrique per sei mesi. Al palato si sviluppano intensi aromi di fiori, mele e pere in camicia, ancora vivaci con un lungo finale fruttato. Aspettare o decantare per permettere ai sapori di armonizzarsi". (Le Guide Hachette 2024).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
La Devire
Annata
2022
Designazione
Roussette de Savoie
Regione
Savoia
Varietà d'uva
100% Altesse
I terroir
Terreni argillo-calcarei, esposti a sud-est
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale in tini di acciaio inox a temperatura controllata, senza solforosa, lieviti indigeni
Allevamento
Sui lieviti fini per 6-8 mesi, il 90% in vasche d'acciaio e il 10% in demi-muid.
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo brillante con riflessi verdi
Naso
Aromi di fiori bianchi e miele
Bocca
Pieno, rotondo e minerale
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con pesce di fiume, carni bianche, formaggi a latte crudo, ecc.
Tenuta Fabien Trosset
Roussette de Savoie
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Dopo la morte del padre nel 2011, Fabien ha iniziato a recuperare i vigneti di famiglia con la sua compagna Chloé. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente ad Arbin, metà dei quali coltivati a uve rosse e metà a uve bianche. Nel 2017 è stata costruita una nuova cantina. I rossi sono in procinto di essere certificati biologici, e i bianchi seguiranno. La tenuta sta sperimentando l'invecchiamento in anfore e uova di cemento. La gamma è rappresentativa dei vini della Savoia, ben distribuita e a prezzi accessibili. L'azienda si sta rafforzando sempre di più.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2024) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Vinificata senza solforosa, questa Roussette è un blend di Altesse all'80% invecchiato in tini per sei mesi e Altesse invecchiato in barrique per sei mesi. Al palato si sviluppano intensi aromi di fiori, mele e pere in camicia, ancora vivaci con un lungo finale fruttato. Attendere o decantare per permettere ai sapori di armonizzarsi.
Informazioni sul dominio :
Fabien Trosset ha rilevato la tenuta di famiglia nel 2011, dopo la morte del padre: all'epoca, 7 ettari ad Arbin - uno dei cru dedicati a Mondeuse - e un raccolto consegnato interamente alla cooperativa. Oggi l'enologo vinifica nella tenuta e ha aumentato la superficie coltivata a 24 ettari, gran parte dei quali dedicati a Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Nel 2011, Fabien Trosset e la sua compagna Chloé hanno rilevato la tenuta da Jean-Louis Trosset, cugino di primo grado di Louis e Joseph Trosset. Nel 2013 hanno ampliato la tenuta con parte delle viti provenienti dalla tenuta di Joseph Trosset. La maggior parte del vigneto è piantato sul terroir di Arbin, con il vitigno Mondeuse, le cui interpretazioni spaziano da vini fruttati e fluidi a cuvée ambiziosamente mature. Perfettamente padroneggiati, i vini, compresi i bianchi, hanno innegabilmente guadagnato in definizione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 21/01/2024
Fresco e tenero al palato, questo vino rivela un'accozzaglia di aromi floreali e di frutta bianca leggermente stucchevoli, incorniciati da una sostenuta mineralità. Corpo untuoso. Il finale, fine e leggero, termina con un accenno di amaro speziato. Così com'è, manca un po' di precisione e di espressione. Sarebbe opportuno aspettare ancora un po'. Un Roussette piuttosto costoso, dato che ci sono vini molto migliori a questo livello di prezzo, in particolare quelli del Domaine J. Perrier. Il suo carattere alpino lo rende ideale per la cucina locale (fonduta savoiarda, trota fario alla griglia con timo ed erbe). Punteggio = 3,5.
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Nota e consiglio di M. THOMAS B. Pubblicato su 21/02/2024
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