Domaine partagé Gilles Berlioz El-hem 2018
Savoia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
RVF
"Ricco, esotico, quasi moscato, si distingue per il naso molto esuberante e il palato sottile, un bel contrasto!" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Frutto puro, perfettamente definito al palato, questo Altesse fa miracoli. Un'annata di punta!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine partagé Gilles Berlioz
Cuvée
El-hem
Annata
2018
Denominazione
Roussette de Savoie
Regione
Savoia
Varietà d'uva
100% Altesse
I terroir
Suoli calcarei nelle località di Les Crays e les Frettes, esposizione a sud-est, viti di 15 anni.
Viticoltura
Pratiche biologiche e biodinamiche certificate
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Nei serbatoi in vetroresina sono necessari pochissimi interventi.
Affinamento
Circa 6 mesi in vasche orizzontali a forma di uovo per favorire il vortice continuo
Contenuto alcolico
11.5%
Zuccheri residui
2,2 g/l g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore intenso, tonalità oro pallido, lucentezza madreperlata
Naso
Di aspetto ceroso, al naso rivela un'espressione tonica in cui la freschezza del frutto è rafforzata dal contatto con note verdi di natura speziata e campestre: cera d'api, acacia, pera fresca, ribes rosso e lime, anice e fieno greco.
Bocca
Ha un'energia precisa, con una composizione al tempo stesso mielosa e speziata, una definizione salina della grana e una consistenza delicata.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2023
Guardia
6 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con il formaggio Beaufort, l'anguilla affumicata, il pollo con i gamberi di fiume o semplicemente niente!
Domaine partagé Gilles Berlioz
Roussette de Savoie
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Situato sui ripidi pendii di Chignin, tra calcari, limi e argille, Gilles Berlioz ha cambiato i suoi panni di paesaggista con quelli di viticoltore quasi 30 anni fa, e non senza successo. La sua piccola tenuta di 4,5 ettari gli permette di coltivare la vite come un giardino, in biodinamica dal 2007. All'alba del nuovo millennio, è stato uno dei primi a optare per l'agricoltura biologica, perché "il vino è fatto prima di tutto per essere bevuto" e perché, grazie alle basse rese, può ottenere vini concentrati e maturi senza un'elevata gradazione alcolica. Casa Vinicola Casa Vinicola Dal 2016, si chiama Partagé e opera secondo un modello cooperativo e solidale. I vini, vinificati secondo il principio di "un terroir, una cuvée", senza chaptalisation e con un approccio poco interventista, sono puri, facilmente digeribili e facili da conservare. I vini del 2016 e del 2017 hanno riscosso un grande successo in una gamma ridotta. Annata Nel 2018, volume e qualità, i giovani bianchi perdono in finezza ciò che la Mondeuse guadagna in complessità e succo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (Guida 2020) 16,5/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Informazioni sul vino :
Ricco, esotico, quasi moscato, ha un naso molto esuberante e un palato sottile - un contrasto meraviglioso!
Casa Vinicola Informazioni su :
Figlio di un operaio, Gilles Berlioz è un felice viticoltore autodidatta. Formatosi come paesaggista, ha iniziato nel 1990 con 0,8 ettari nella zona di Chignin, aiutato dalla compagna Christine. Oggi possiede 4,5 ettari, arati con l'aiuto di un cavallo, e si è convertito all'agricoltura biologica nel 2005, seguita da quella biodinamica (non certificata). Dal semplice Chignin al Mondeuse, senza dimenticare l'eccezionale Chignin-Bergon vinificato per selezione parcellare, tutti i vini offrono espressioni sane, serene e di grande profondità gustativa. Gli amanti del vino più esigenti fanno incetta di questi vini orafi, il cui volume è molto limitato. Casa Vinicola Un'accoglienza calorosa e appassionata vi aspetta a . Un indirizzo essenziale.
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