Domaine Adrien Berlioz - Marie-Clothilde 2019
Savoia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
RVF
"Una Mondeuse fuori dai sentieri battuti
Sorprendentemente delicato, questo Mondeuse è allungato. Corposo e carnoso, emana eleganza e tensione grazie a una fine acidità sul finale. I tannini sono ancora giovani e stretti. Da lasciare invecchiare per qualche anno per apprezzarne tutti i sapori.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Adrien Berlioz
Cuvée
Marie-Clothilde
Annata
2019
Denominazione
Savoie Mondeuse
Regione
Savoia
Varietà d'uva
100% Mondeuse
I terroir
"Les Chateaux" nel comune di Chignin. Roccia madre argillo-calcarea fino a 15 cm
Viticoltura
Biologico certificato Ecocert
Raccolta
Manuale, trasporto di uva in cassette
Vinificazione
Macerazione a freddo per 12-24 ore. Fermentazione spontanea da parte di lieviti indigeni. Vaschetta per 2 o 3 settimane. Leggera pigiatura al piede. Fermentazione malolattica
Affinamento
In damigiane da 600 litri
Contenuto alcolico
10%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Intenso e denso
Naso
Espressivo e profondo, con note di fragole schiacciate e foglie di tabacco
Bocca
Estensibile e delicato. Corposo e carnoso, si veste di un processo di maturazione tanto elegante quanto discreto.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
Prendetevi il tempo necessario per far riposare la bottiglia e domare questo vino. Annate Aeratelo in anticipo su una bottiglia recente e lasciate che si apra e si offra a voi.
Bevete da
2024
Bevete prima
2040
Guardia
10-20 anni
Abbinamento cibo-vino
Da abbinare ad anatra al forno, cosciotto o spalla d'agnello, prosciutto d'Aosta, ecc.
Domaine Adrien Berlioz
Savoia
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2021) 16,5/20 ( 2018) (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Casa Vinicola Informazioni su :
Adrien Berlioz, giovane cugino (e vicino di casa) di Gilles Berlioz, ha avviato l'attività nel 2006. Enologo esigente e rigoroso, lavora tutte le sue vigne con metodo biologico (certificazione Demeter nel 2020), comprese quelle sui pendii più ripidi. Con 14 diverse cuvée su poco più di 5 ettari, le quantità sono molto limitate e questi vini artigianali sono difficili da trovare. Ammiriamo la diversità, l'energia e la franchezza di queste cuvée, contemporanee ma totalmente radicate nell'identità savoiarda, che invecchiano con grazia. L'ultimo progetto di Adrien: la ricostruzione di un vigneto dimenticato a Détrier, alle porte della valle del Gelon, con quattro ettari di vitigni storici coltivati a pergola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche e noire, altesse)! Casa Vinicola Anno dopo anno, conferma il suo posto centrale nell'élite della regione, un punto di riferimento sia per gli enofili che per i giovani viticoltori che si affacciano ai vigneti alpini con ambizioni sempre più elevate.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di Mlle DELPHINE M. Pubblicato il 07/04/2023
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