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La cuvée Terres Rouges ha un bel naso di frutta rossa e sfumature speziate. Al palato il vino è corposo e robusto, a testimonianza della tipicità dell'uva Mondeuse da cui è ottenuto. Una bella bottiglia per gli amanti di questo vitigno...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Cuvée
Terres Rouges
Annata
2017
Designazione
Savoie
Regione
Savoia
Varietà d'uva
100% Mondeuse
I terroir
Terreni calcarei o argillosi
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Il tempo di maturazione varia da 8 a 15 giorni a seconda del tipo di prodotto. Annata
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito viola
Naso
Bellissimi aromi di frutta rossa e sfumature speziate.
Bocca
Tonico e corposo, garanzia di tipicità del vitigno
Servire
AT 16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni, formaggi e dessert al cioccolato...
Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Jean-François Quénard ha preso il posto del padre nel 1987, e i cinque ettari originari sono stati ampliati attraverso l'affittanza fino a raggiungere i 17,5 ettari attuali, dieci dei quali coltivati con metodo biologico negli ultimi sei anni (il che dovrebbe portare presto alla certificazione dei rossi). I bianchi sono snelli, minerali, puri e piacevolmente consistenti. Hanno una maturazione ideale, senza eccessi, e una grande finezza. I rossi sono corposi e generosi e devono essere decantati o attesi. Il resto della gamma è dello stesso tipo, con una buona sensazione di bocca e pienezza. La qualità è esemplare e continua a migliorare. Il nuovo crémant è il migliore della categoria. Una scommessa sicura!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2019) 14,5/20 (Vino buono)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Nel villaggio di Chignin ci sono molti Quenard e Quénard, ma Jean-François si distingue. La qualità del suo lavoro e la coerenza della sua vasta gamma sono da lodare: ogni anno i vini si affinano a piccoli passi, costituendo un punto di riferimento nel panorama enologico savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e sono ormai a un livello molto alto. I bianchi, riccamente dotati e vinificati solo con lieviti indigeni, sono ben equilibrati al palato. Guardando al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il suo vigneto, che sta per essere certificato biologico. La proprietà è passata alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins. Il suo nome compare ora in cantina e sulle etichette.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY M. Pubblicato su 28/11/2019
Un bouquet di bacche rosse con grande tensione e un finale pepato. Perfetto con una raclette
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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS B. Pubblicato su 09/06/2022
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Nota e consiglio di M. JACQUES A. Pubblicato su 10/02/2022
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Nota e consiglio di M. GILLES R. Pubblicato su 07/10/2020
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Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE F. Pubblicato su 01/02/2019
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Nota e consiglio di M. JEAN-FRANCOIS R. Pubblicato su 19/01/2019
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