Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Les Eboulis 2018

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Un Mondeuse da vigne giovani, vinificato in tini con il 50% di uve intere. Il frutto è brillante, il palato sapido e delizioso, il tannino ancora un po' granuloso. Un vino dissetante in tutta la sua semplicità.

Informazioni sul dominio :

Dopo la morte del padre nel 2011, Fabien ha iniziato a recuperare i vigneti di famiglia con la sua compagna Chloé. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente ad Arbin, metà dei quali coltivati a uve rosse e metà a uve bianche. Nel 2017 è stata costruita una nuova cantina. I rossi sono in procinto di essere certificati biologici, e i bianchi seguiranno. La tenuta sta sperimentando l'invecchiamento in anfore e uova di cemento. La gamma è rappresentativa dei vini della Savoia, ben distribuita e a prezzi accessibili. L'azienda si sta rafforzando sempre di più.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Fabien Trosset ha rilevato la tenuta di famiglia nel 2011, dopo la morte del padre: all'epoca, 7 ettari ad Arbin - uno dei cru dedicati a Mondeuse - e un raccolto consegnato interamente alla cooperativa. Oggi l'enologo vinifica nella tenuta e ha aumentato la superficie coltivata a 24 ettari, gran parte dei quali dedicati a Mondeuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Un vino savoiardo leggero, disponibile e amichevole.

Informazioni sul dominio :

Nel 2011, Fabien Trosset e la sua compagna Chloé hanno rilevato la tenuta da Jean-Louis Trosset, cugino di primo grado di Louis e Joseph Trosset. Nel 2013 hanno ampliato la tenuta con parte delle viti provenienti dalla tenuta di Joseph Trosset. La maggior parte del vigneto è piantato sul terroir di Arbin, con il vitigno Mondeuse, le cui interpretazioni spaziano da vini fruttati e fluidi a cuvée ambiziosamente mature. Perfettamente padroneggiati, i vini, compresi i bianchi, hanno innegabilmente guadagnato in definizione.