Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2023
Savoia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Che elegante Mondeuse!
Una Mondeuse che non passa inosservata! Con le sue note floreali e i suoi frutti rossi e neri, vi conquisterà con il suo palato morbido e saporito. Tenero e fragrante in un registro espressivo, il suo corpo leggero lo rende un Mondeuse fruttato e accessibile.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
Terre d'Origine
Annata
2023
Designazione
Mondeuse Arbin
Regione
Savoia
Varietà d'uva
100% Mondeuse
I terroir
Terreno argilloso-calcareo profondo con esposizione a sud-est
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata, 50% di grappoli interi, 50% diraspati, senza solforosa e con lieviti indigeni.
Allevamento
12 mesi in vasche d'acciaio inox
Degustazione e abbinamento
Occhio
Da granato intenso a viola
Naso
Delizioso con note floreali e frutti rossi e neri
Bocca
Tenera e profumata, con una gamma espressiva e un corpo leggero, questa Mondeuse è fruttata e accessibile.
Servire
A 15-16°C o più freddo
Aperto
Aerare se il vino appare chiuso all'apertura della bottiglia
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Ideale con un aperitivo a base di salumi savoiardi, un panino al pastrami, sanguinaccio con purè di patate, tomme di montagna, pizza 4 stagioni...
Domaine Fabien Trosset
Savoia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Dopo la morte del padre nel 2011, Fabien ha iniziato a recuperare i vigneti di famiglia con la sua compagna Chloé. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente ad Arbin, metà dei quali coltivati a uve rosse e metà a uve bianche. Nel 2017 è stata costruita una nuova cantina. I rossi stanno per essere certificati biologici e i bianchi seguiranno. La tenuta sta sperimentando l'invecchiamento in anfore e uova di cemento. La gamma è rappresentativa dei vini della Savoia, ben distribuita e a prezzi accessibili. L'azienda si sta rafforzando sempre di più.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fabien Trosset ha rilevato la tenuta di famiglia nel 2011, dopo la morte del padre: all'epoca, 7 ettari ad Arbin - uno dei cru dedicati a Mondeuse - e un raccolto consegnato interamente alla cooperativa. Oggi l'enologo vinifica nella tenuta e ha aumentato la superficie coltivata a 24 ettari, di cui una buona parte è riservata a Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Nel 2011, Fabien Trosset e la sua compagna Chloé hanno rilevato la tenuta da Jean-Louis Trosset, cugino di primo grado di Louis e Joseph Trosset. Nel 2013 hanno ampliato la tenuta con parte delle viti provenienti dalla tenuta di Joseph Trosset. La maggior parte del vigneto è piantato sul terroir di Arbin, con il vitigno Mondeuse, le cui interpretazioni spaziano da vini fruttati e fluidi a cuvée ambiziosamente mature. Perfettamente padroneggiati, i vini, compresi i bianchi, hanno innegabilmente guadagnato in definizione.
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