Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2023
«Che eleganza questa Mondeuse!»
Una Mondeuse che suscita l'invidia di tutti! Deliziosa con note floreali e di frutti rossi e neri, ci si innamora del suo gusto morbido e saporito. Tenera e profumata in un registro espressivo, la sua leggerezza la rende una Mondeuse fruttata e accessibile.
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Occhio
Colore granato con riflessi viola intenso
Naso
Goloso con note floreali e di frutti rossi e neri
Bocca
Delicata e profumata in un registro espressivo, materia leggera, una Mondeuse tutta frutta e accessibile.
Servire
A 15-16 °C o più fresco
Aprire
Arieggiare se il vino sembra chiuso all'apertura della bottiglia.
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo/vino
Ideale per accompagnare un aperitivo a base di salumi savoiardi, un panino al pastrami, sanguinaccio con purè di patate, tomme di montagna, pizza quattro stagioni...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo la morte del padre nel 2011, Fabien ha iniziato a recuperare i vigneti di famiglia insieme alla sua compagna Chloé. Oggi la tenuta raggiunge i 25 ettari, principalmente ad Arbin, metà a rosso e metà a bianco. Nel 2017 è stata costruita una nuova cantina. I rossi sono in fase di certificazione biologica e i bianchi seguiranno a breve. La tenuta sta sperimentando l'affinamento con anfore e uova di cemento. La gamma è rappresentativa dei vini della Savoia, ben distribuita e a prezzi accessibili. La tenuta sta crescendo in potenza.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fabien Trosset ha rilevato l'azienda di famiglia nel 2011, dopo la morte del padre: all'epoca, 7 ettari ad Arbin - uno dei cru dedicati alla mondeuse - e un raccolto interamente consegnato alla cooperativa. Oggi, il viticoltore vinifica nella proprietà e ha portato la superficie coltivata a 24 ettari, di cui gran parte riservata alla mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Fabien Trosset e la sua compagna Chloé hanno rilevato nel 2011 la tenuta di Jean-Louis Trosset, cugino germano di Louis e Joseph Trosset. Nel 2013 hanno ampliato l'azienda con una parte dei vigneti della tenuta Joseph Trosset. La maggior parte del vigneto è piantata sul terroir di Arbin, dove spicca il vitigno Mondeuse, le cui interpretazioni spaziano dal vino fruttato e scorrevole alla cuvée da invecchiamento ambiziosamente affinata. Perfettamente controllati, i vini, compresi quelli bianchi, hanno indubbiamente guadagnato in definizione.