1jour1vin

Château du Cèdre - Héritage 2023

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

91/100

James Suckling

Annata (Note 2022)
chardonnay
equilibrato
salivazione
nuovo

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Questo Chardonnay 100% ha un attraente colore giallo pallido con riflessi dorati e un naso di limone, fiori bianchi e pane tostato. Al palato è ampio e ben bilanciato, con aromi di limone e pesca bianca e un finale che fa venire l'acquolina in bocca.

Caratteristiche

Dominio

Château du Cèdre

Cuvée

Héritage

Annata

2023

Designazione

Vin de France

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Argilla-calcarea

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Delicata pressatura a grappolo intero e lenta fermentazione

Allevamento

8 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini, leggera solfitazione all'imbottigliamento

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi dorati

Naso

Note di limone, fiori bianchi e pane tostato

Bocca

Corposo, ben equilibrato, aromi di limone, note di pesca bianca, finale vivace

Servire

AT 12-14°C

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con gazpacho di melone o cetriolo, frittelle di calamari, sformato di melanzane, polpettone di granchio...

Castello del Cèdre

Maggiori informazioni su Château du Cèdre

Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenute a 4 stelle (produttori di altissima qualità, le glorie della viticoltura francese)

Informazioni sul dominio :

Pascal e Jean-Marc Verhaegue guidano questa tenuta verso la vetta di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a una vinificazione precisa. I 27 ettari (di cui 25 ettari di rossi) sono suddivisi in tre blocchi su due dei migliori terreni della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argillo-calcareo, che produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più potenti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe, Pascal responsabile della vinificazione e Jean-Marc della vigna, e ora il figlio di Pascal, Jules, fanno di Le Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di ghiaia calcarea particolarmente sassoso e in continuo movimento, il famoso "tran", che produce vini fini ed eleganti; dall'altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Prodotte da uve perfettamente mature e accuratamente selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e consistenza grazie ai tannini raffinati e alla consistenza vellutata. Le cuvée Extra-Libre sono versioni senza solfiti dell'intera gamma.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Annata Voto vino (guida 2024) 91/100 ( 2022)

Recensioni dei clienti

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