Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.6 (23 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Bio

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

2.6/5 (23 clienti)

15,5/20

RVF

"Riscopriamo la vita, la gioia e la purezza di Les Sens du Fruit 2014, un bianco delizioso, succoso e caratteristico". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Un vino bianco dal finale lungo, ricco, grasso e generoso, che conserva una buona freschezza con un marcato lato minerale e salino sul finale... Molto affascinante!

Caratteristiche

Dominio

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Annata

2014

Designazione

Vin de France

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

35% Sauvignon blanc, 35% Sauvignon gris, 30% Sémillon

I terroir

Appezzamento di 2 ettari su pendii collinari con terreni argilloso-calcarei nella parte alta del pendio e terreni limoso-sabbiosi nella parte bassa del pendio.

Viticoltura

biologico e biodinamico

Raccolta

a maturazione ottimale

Vinificazione

pressatura diretta di grappoli interi, decantazione notturna a freddo, fermentazione naturale in tini di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni

Allevamento

in tini su fecce fini

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore bello, chiaro e brillante

Naso

potente, frutto molto maturo con buon equilibrio

Bocca

rotondo e pieno, con un finale fresco e tonificante

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

per accompagnare piatti esotici, carni bianche e formaggi.

Giunco bianco

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Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)

Informazioni sul dominio :

Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, senza solfiti, facili da bere e fruttati. Annata Certificata biodinamica dal 2011, la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. Bravi loro, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2016) 15,5/20 (vino buono)

Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Troviamo la vita, la gioia e la purezza di Les Sens du Fruit 2014, un bianco delizioso, succoso e tipico.

Informazioni sul dominio :

Situata su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, questa tenuta è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. Questo approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

2.6/5

su 23 recensioni

Nota e consiglio di M. LOIC C. Pubblicato su 08/09/2020

Degustato nuovamente nel 2019 e nel 2020. L'effervescenza è scomparsa, lasciando il posto a un vino ben equilibrato.