Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.4 (9 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Bio

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

2.4/5 (9 clienti)

17/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2012)

L'Acacia du Jonc Blanc è il risultato della raccolta manuale di uve surmature, acino per acino. Le rese minime e la fermentazione naturale senza solfuri producono un vino potente, generoso e complesso. Un UFO della denominazione Bergerac!

Caratteristiche

Dominio

Jonc-Blanc

Cuvée

Acacia du Jonc-Blanc

Annata

2013

Designazione

Vin de France

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

I terroir

Terreno argilloso-limoso "Boulbène

Viticoltura

biologico e biodinamico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Pressatura in un vecchio torchio di legno. Decantazione a freddo durante la notte. Stoccaggio in botti di Borgogna da 400 litri.

Allevamento

Da 12 a 14 mesi sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna da 400 litri, rinnovate ogni 4-5 anni.

Contenuto alcolico

13%

Zuccheri residui

8 g/l

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

giallo paglierino

Naso

potente espressione aromatica, complessità, a volte tipicamente ossidativa

Bocca

lunghezza al palato, eleganza e finezza

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna perfettamente a pollame, carni bianche, formaggi di capra e formaggi pressati...

Giunco bianco

Maggiori informazioni su Jonc-Blanc

Vin de France

Maggiori informazioni su Vin de France

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2015) 14/20 ( 2012) (Buon vino)

Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)

Informazioni sul dominio :

Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, senza solfiti, facili da bere e fruttati. Annata Certificata biodinamica dal 2011, la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. Bravi loro, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2015) 17/20 ( 2012) (Grande vino)

Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Situata su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, questa tenuta è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. Questo approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

2.4/5

su 9 recensioni