Jonc-Blanc - Fleur 2019

Name: Jonc-Blanc - Fiore 2019
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.2 (11 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Bio

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.2/5 (11 clienti)

90/100

RVF

Annata (Note 2018)

sauvignon

atipico

vino amatoriale

"Sorprendente!

Atipico, Fleur rivela note fruttate, di pera e agrumi, oltre a fiori bianchi primaverili, ben lontani dagli aromi varietali caratteristici del Sauvignon. Il palato è ricco, grasso e generoso, con un finale fresco e salino che rende questa cuvée molto facile da digerire. Una cuvée per gli amanti dei vini dal profilo naturale!

Caratteristiche

Dominio

Jonc-Blanc

Cuvée

Fleur

Annata

2019

Designazione

Vin de France

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

60 % Sauvignon blanc, 40 % Sauvignon gris

I terroir

Argilla-calcarea e boulbènes su base calcarea

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Naturale, su lieviti indigeni, malolattica completa che apporta un po' di volatilità in bottiglia

Allevamento

Sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox per 18 mesi

Contenuto alcolico

14%

Zuccheri residui

0,2 g/l

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Naso

Aromi di fiori bianchi, pera e agrumi, atipici per il vitigno, leggermente volatili all'apertura a causa del metodo di vinificazione.

Bocca

Ricco, grasso e generoso con un finale fresco e salato

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni bianche, un piatto di formaggi freschi o come aperitivo...

Giunco bianco

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Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)

Informazioni sul dominio :

Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, senza solfiti, facili da bere e fruttati. Annata Certificata biodinamica dal 2011, la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. Bravi loro, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2021) 90/100 ( 2018)

Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Situata su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, questa tenuta è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. Questo approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.2/5

su 11 recensioni

Nota e consiglio di Mme PATRICIA L. Pubblicato il 25/09/2021

A mio parere, questo vino ha un grande difetto: ha un livello di acidità volatile molto alto, che gli conferisce un lato bruciante e deviante. È un peccato non averlo potuto bere, perché il vino era corposo e aveva un grande potenziale.