Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.8 (15 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Bio

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8 / 5 (15 clienti)

15,5/20

RVF

"Sono rari i vini così vivaci, puri e sinceri. Questo rosso biodinamico di Bergerac è privo di ogni artificio, scoppia di sapore e offre al palato puro succo di rasin. Un affare superbo" (RVF Hors Série - Best of 2015). Un vino bianco dal finale lungo, ricco, grasso e generoso, che conserva una buona freschezza con una marcata nota minerale e salina sul finale... Molto affascinante!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Annata

2013

Denominazione

Vin de France

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

1/3 Sauvignon blanc, 1/3 Sauvignon gris, 1/3 Sémillon

I terroir

Appezzamento di 2 ettari su pendii collinari con terreni argilloso-calcarei nella parte alta del pendio e terreni limoso-sabbiosi nella parte bassa del pendio.

Viticoltura

agricoltura biologica e biodinamica

Vinificazione

pressatura diretta di grappoli interi, decantazione notturna a freddo, fermentazione naturale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni

Affinamento

in tini su fecce fini

Contenuto alcolico

14%

Zuccheri residui

2,8 g/l

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore bello, chiaro e brillante

Naso

sviluppa aromi di agrumi (pompelmo) e fiori bianchi

Bocca

buona lunghezza, ricco, grasso e generoso, conserva una buona freschezza con un finale minerale e salino marcato

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2017

Abbinamento cibo-vino

un vin qui s’épanouira sur une table au cours d’un repas avec des viandes blanches, du fromage en évitant les huîtres fraîches et le plateau de l’écailler...<br/>

Giunco bianco

Ulteriori informazioni su Jonc-Blanc

Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, privi di solfuri, facili da digerire e fruttati, vini da bere. Annata Casa Vinicola Certificata biodinamica dal 2011, l'azienda di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. E hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2015) 15,5/20 (Buon vino)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

I bianchi sono senza dubbio i più vivaci della regione di Bergerac. Il Sens du Fruit 2013, ancora in fase di lavorazione, promette grande gusto e freschezza.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Situato su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. L'approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8 / 5

su 15 recensione