Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
RVF
"Sono rari i vini così vivaci, puri e sinceri. Questo rosso biodinamico di Bergerac è privo di ogni artificio, scoppia di sapore e offre al palato puro succo di rasin. Un affare superbo" (RVF Hors Série - Best of 2015). Un vino bianco dal finale lungo, ricco, grasso e generoso, che conserva una buona freschezza con una marcata nota minerale e salina sul finale... Molto affascinante!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Jonc-Blanc
Cuvée
Les Sens du Fruit
Annata
2013
Denominazione
Vin de France
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
1/3 Sauvignon blanc, 1/3 Sauvignon gris, 1/3 Sémillon
I terroir
Appezzamento di 2 ettari su pendii collinari con terreni argilloso-calcarei nella parte alta del pendio e terreni limoso-sabbiosi nella parte bassa del pendio.
Viticoltura
agricoltura biologica e biodinamica
Vinificazione
pressatura diretta di grappoli interi, decantazione notturna a freddo, fermentazione naturale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni
Affinamento
in tini su fecce fini
Contenuto alcolico
14%
Zuccheri residui
2,8 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore bello, chiaro e brillante
Naso
sviluppa aromi di agrumi (pompelmo) e fiori bianchi
Bocca
buona lunghezza, ricco, grasso e generoso, conserva una buona freschezza con un finale minerale e salino marcato
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
un vin qui s’épanouira sur une table au cours d’un repas avec des viandes blanches, du fromage en évitant les huîtres fraîches et le plateau de l’écailler...<br/>
Giunco bianco
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, privi di solfuri, facili da digerire e fruttati, vini da bere. Annata Casa Vinicola Certificata biodinamica dal 2011, l'azienda di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. E hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2015) 15,5/20 (Buon vino)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
I bianchi sono senza dubbio i più vivaci della regione di Bergerac. Il Sens du Fruit 2013, ancora in fase di lavorazione, promette grande gusto e freschezza.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Situato su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. L'approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8 / 5
su 15 recensione
Voto e recensione di M. ARMAND C. Pubblicato il 19/08/2016
Bel colore, strani aromi al naso e al palato, breve, non di mio gusto.
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Voto e recensione di Mme CATHERINE L. Pubblicato il 17/01/2016
Un vino ben fatto e gustoso. Molta freschezza.
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Voto e recensione di M. FREDERIC V. Pubblicato il 01/12/2020
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Voto e recensione di M. JEAN LUC S. Pubblicato il 09/07/2018
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Voto e recensione di M. FABIEN B. Pubblicato il 28/05/2018
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Voto e recensione di M. PIERRE C. Pubblicato il 14/04/2018
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Voto e recensione di M. HERVE L. Pubblicato il 14/12/2016
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Voto e recensione di M. JEAN CLAUDE L. Pubblicato il 13/12/2015
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Voto e recensione di M. CHRISTIAN H. Pubblicato il 31/08/2015
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Voto e recensione di M. FABIEN J. Pubblicato il 17/06/2015
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