Domaine Julien Auroux - Sans Bois Ni Loi blanc 2019
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Una scoperta davvero meravigliosa
Un vino bianco maturato in tini che rompe gli schemi di Bergerac, in una regione dove il legno è una legione. Un vero successo, con una cuvée piena di energia e dinamismo, con la giusta dose di sapore.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Julien Auroux
Cuvée
Sans Bois Ni Loi
Annata
2019
Denominazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sauvignon Gris
I terroir
Terreni argillosi e argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche
Affinamento
6 mesi in vasca
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi che combinano agrumi, frutta bianca e note minerali
Bocca
Aromatico, corposo, teso e minerale con finale salino
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Abbinamento con asparagi, pasticcio di pollame, verdure ripiene...
Domaine Julien Auroux
Bergerac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Bergerac, nell'estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull'altopiano calcareo e sulle profonde colline argillose, lavorati con metodo biologico, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che cercava di scimmiottare i rossi di Bordeaux dimenticando il suolo. Al contrario, ha imboccato la strada della salinità, dell'espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni e quasi senza solforosa aggiunta. Sta riabilitando uve del passato per riportarci al futuro. La gamma sfrutta l'acidità dei terreni per creare una presenza facilmente digeribile e quest'anno ha fatto un passo avanti.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.6/5
su 7 recensione
Voto e recensione di M. J CHRISTOPHE D. Pubblicato il 27/04/2021
stupefacente, una delizia cesellata.
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Voto e recensione di M. THIBAUT G. Pubblicato il 24/05/2023
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Voto e recensione di M. MAXIME C. Pubblicato il 27/03/2023
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Voto e recensione di M. ANTOINE V. Pubblicato il 17/04/2021
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Voto e recensione di M. MARINO R. Pubblicato il 06/02/2021
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Voto e recensione di Mlle PAULINE S. Pubblicato il 30/11/2020
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Voto e recensione di M. FRANCOIS D. Pubblicato il 24/11/2020
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