Julien Auroux - Un peu de Toi, un peu de Moi 2019
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
In parti uguali di Cabernet Franc e Merlot, questa cuvée evoca l'armonia di questi due vitigni, che si esprimono con potenza e tannino prima di rivelare una sorprendente freschezza e salinità sul finale che invita a un altro sorso. Un'ode all'amore!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Julien Auroux
Cuvée
Un Peu de Toi, Un Peu De Moi
Annata
2019
Denominazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50 % Cabernet Franc, 50 % Merlot
I terroir
Terreno argilloso-calcareo
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
13 giorni di macerazione in vasca
Affinamento
18 mesi in tini, senza filtrazione né affinamento
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutti rossi e neri, pepe nero
Bocca
Potente, con tannini fini e un finale fresco e salino
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da provare con un tagliere di salumi, salsicce alla brace o un'insalata di ventrigli conservati...
Domaine Julien Auroux
Bergerac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Bergerac, nell'estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull'altopiano calcareo e sulle profonde colline argillose, lavorati con metodo biologico, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che cercava di scimmiottare i rossi di Bordeaux dimenticando il suolo. Al contrario, ha imboccato la strada della salinità, dell'espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni e quasi senza solforosa aggiunta. Sta riabilitando uve del passato per riportarci al futuro. La gamma sfrutta l'acidità dei terreni per creare una presenza facilmente digeribile e quest'anno ha fatto un passo avanti.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 4 recensione
Voto e recensione di M. CHRISTOPHE R. Pubblicato il 30/08/2022
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Voto e recensione di M. JEAN MICHEL P. Pubblicato il 26/07/2022
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Voto e recensione di M. JACQUES B. Pubblicato il 13/08/2021
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Voto e recensione di M. JULIEN B. Pubblicato il 22/07/2021
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