Domaine Julien Auroux - Bergerac Sans Bois Ni Loi blanc 2023
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
"Una scoperta davvero meravigliosa con questo Bergerac bianco!
Un vino bianco maturato in tini che rompe gli schemi di Bergerac, in una regione dove il legno è una legione. Un vero successo, con una cuvée piena di energia e dinamismo, con la giusta dose di sapore.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Julien Auroux
Cuvée
Sans Bois Ni Loi
Annata
2023
Designazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
70% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris
I terroir
Terreni argillosi e argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche
Allevamento
5 mesi in vasca, senza filtrazione
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi che combinano agrumi, frutta bianca e note minerali
Bocca
Aromatico, corposo, teso e minerale con finale salino
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Abbinamento con asparagi, pasticcio di pollame, verdure ripiene...
Tenuta Julien Auroux
Bergerac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2025) 90/100 ( 2022)
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Bergerac, nell'estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull'altopiano calcareo e sulle profonde colline argillose, lavorati con metodo biologico, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che cercava di scimmiottare i rossi di Bordeaux dimenticando il suolo. Al contrario, ha imboccato la strada della salinità, dell'espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni e quasi senza solforosa aggiunta. Sta riabilitando le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma sfrutta l'acidità dei terreni per creare una presenza facilmente digeribile e quest'anno ha fatto un passo avanti.
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